συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαλατόπιτα με ρύζι

προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Γαλατόπιτα με ρύζι

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
  • 3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 10 αυγά
  • 1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
  • 2 κ.σ. νερό
  • 2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι
  • 3 φλ. γάλα
  • 5 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • 1 πρέζα αλάτι
  • βούτυρο για το ταψί
  • κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά και το στραγγίζουμε καλά.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ ή με το χέρι, πολύ καλά, τη ζάχαρη με τα αυγά, μέχρι να ασπρίσουν.
  3. Διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου σε 2 κ.σ. κρύο νερό. Το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών μαζί με τους σπόρους βανίλιας και το γάλα. Τέλος, ενσωματώνουμε και το ρύζι, ανακατεύοντας.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  5. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί, κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια και τα σκορπίζουμε στην επιφάνεια.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμη.

Tip

Αυτή η πίτα τρώγεται καλύτερα ζεστή, πασπαλισμένη με κανέλα και ταιριάζει πολύ με παγωτό καϊμάκι.

Φλαούνα
Υλικά για 6 άτομα 1 συσκευασία μαγιά ψυγείου3 φλ. χλιαρό γάλα1 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου (προαιρετικά)1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1...
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ....
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα
Yλικά για 6-7 άτομα 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)150 γρ. βού...
Ρυζόγαλο με άρωμα περγαμόντο
Υλικά για 4 άτομα 1 ποτήρι νερό100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική100 γρ. ρύζι γλασέ500 ml. γάλα, φρέσκο2 φύλλα αρμπαρόριζας, ψιλοκομμένα100 γρ. γλυ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     6
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus