συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Γαλατόπιτα με ρύζι

προετοιμασία: 20ʹ μαγείρεμα: 1 ώρα
Γαλατόπιτα με ρύζι

Υλικά για 6 άτομα

  • 2 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
  • 3 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 10 αυγά
  • 1 κ.σ. άνθος αραβοσίτου
  • 2 κ.σ. νερό
  • 2 λοβούς βανίλιας, οι σπόροι
  • 3 φλ. γάλα
  • 5 κ.σ. βούτυρο αγελάδος
  • 1 πρέζα αλάτι
  • βούτυρο για το ταψί
  • κανέλα για πασπάλισμα

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε το ρύζι σε άφθονο αλατισμένο νερό για 8 λεπτά και το στραγγίζουμε καλά.
  2. Χτυπάμε στο μίξερ ή με το χέρι, πολύ καλά, τη ζάχαρη με τα αυγά, μέχρι να ασπρίσουν.
  3. Διαλύουμε το άνθος αραβοσίτου σε 2 κ.σ. κρύο νερό. Το προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών μαζί με τους σπόρους βανίλιας και το γάλα. Τέλος, ενσωματώνουμε και το ρύζι, ανακατεύοντας.
  4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.
  5. Στρώνουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί, κόβουμε το βούτυρο σε κυβάκια και τα σκορπίζουμε στην επιφάνεια.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180°C και ψήνουμε για 30 λεπτά ακόμη.

Tip

Αυτή η πίτα τρώγεται καλύτερα ζεστή, πασπαλισμένη με κανέλα και ταιριάζει πολύ με παγωτό καϊμάκι.

Φλαούνα
Υλικά για 6 άτομα 1 συσκευασία μαγιά ψυγείου3 φλ. χλιαρό γάλα1 κ.γ. σπόρους γλυκάνισου (προαιρετικά)1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 1...
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια
Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ....
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα
Yλικά για 6-7 άτομα 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)150 γρ. βού...
Ρυζόγαλο με άρωμα περγαμόντο
Υλικά για 4 άτομα 1 ποτήρι νερό100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική100 γρ. ρύζι γλασέ500 ml. γάλα, φρέσκο2 φύλλα αρμπαρόριζας, ψιλοκομμένα100 γρ. γλυ...
Εύκολη πίτσα με τορτίγια σε 5 λεπτά!
Είναι ένα εύκολο σνακ που θα φτιάξετε σε ελάχιστο χρόνο, με ελάχιστα υλικά και βέβαια θα λατρέψουν τα παιδιά!

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Gallery
imommy small left arrow
imommy small right arrow
Μαρ     25
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus