συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Οι πιο εύκολες και λαχταριστές δίπλες!

Από: Ελένη Χαδιαράκου |  σχολιάστε
Οι πιο εύκολες και λαχταριστές δίπλες!

Υλικά
5 αυγά

2 βανίλιες

1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρική

1 πρέζα αλάτι

3 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

ψιλοκομμένη καρυδόψιχα

Για το μέλωμα
500 γραμμάρια  θυμαρίσιο μέλι

1 φλιτζάνι νερό

½ κ.γ. κανέλα

½ κ.γ. γαρύφαλλο

Εκτέλεση
Χωρίζουμε κρόκους από ασπράδια

Στα ασπράδια ρίχνουμε το αλάτι και τα χτυπάμε στο μίξερ στη μεσαία ταχύτητα για 1 ½ λεπτό).

Ρίχνουμε στους κρόκους τη βανίλια και τους χτυπάμε για 5’ να ασπρίσουν καλά

Ρίχνουμε τους κρόκους στα ασπράδια και προσθέτουμε τη σόδα

Χτυπάμε 5’ να αφρατέψει καλά το μείγμα

Ρίχνουμε τα 2/3 του αλευριού να γίνει σας πηχτός χυλός

Λαδώνουμε τα χέρια μας και προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (λίγο – λίγο)

Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια

Την σκεπάζουμε και την ξεκουράζουμε το λιγότερο για 30’

Ανοίγουμε πολύ λεπτό φύλλο με πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια

Κόβουμε σε μακρόστενα κομμάτια 20Χ15 εκατοστά περίπου

Αφού κόψουμε όλες τις δίπλες (τις αφήνουμε πάνω σε πετσέτα απλωμένες μέχρι να τις ετοιμάσουμε όλες), ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το λάδι

Ρίχνουμε μέσα μία – μία τις δίπλες

Μόλις σχηματίσουν φουσκάλες στην επιφάνεια μετά από 30’’ με την βοήθεια 2 πιρουνιών τις ρολάρουμε κατά μήκος διπλώνοντας τες

Τις αφήνουμε να ροδίσουν

Τις βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν

Τις μελώνουμε και τις πασπαλίζουμε με καρύδι

Αφού κρυώσουν τις μελώνουμε σε ζεστό σιρόπι

Τις περιχύνουμε με μπόλικο μέλι και πασπαλίζουμε καρύδια και κανέλα



Οι πιο ζουμερές τηγανίτες με μήλο και μέλι!
Είναι απλές αλλά παράλληλα, λαχταριστές και πολύ... εορταστικές, μια που σε πολλές περιοχές της Ελλάδας τις θεωρούν ως παραδοσιακό χριστουγε...
Η πιο εύκολη συνταγή για κουραμπιέδες
Η αλήθεια είναι ότι Χριστούγεννα χωρίς αυτά τα όμορφα «χιονισμένα» μπισκότα με τη γλυκιά και αφράτη γεύση δεν γίνονται. Φτιάξτε κουραμπιέδες...
Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Είναι εύκολα, λαχταριστά και ''μυρίζουν'' Χριστούγεννα. Αυτοσχεδιάστε με τα μπαχαρικά και αντικαταστήστε αν θέλετε το μοσχοκάρυδο με κανέλα ...
H πιο λαχταριστή και εύκολη Lemon pie!
Μια πολύ εύκολη και λαχταριστή εκδοχή της κλασικής λεμονόπιτας! 
Το πιο εύκολο σοκολατογλυκό με 2 υλικά!
Το fudge είναι ένα λαχταριστό και πολύ γρήγορο γλυκό με πλούσια, βελούδινη γεύση σοκολάτας. Τα παιδιά θα το λατρέψουν!
Λαχταριστό παγωτό σταφύλι σε 15
Δροσερό και απόλυτα υγιεινό, καθώς είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, το σταφύλι αποτελεί τον πιο γλυκό πρωταγωνιστή της εποχής. Φτ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Αυγ     19
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus