συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας

22/12/2015
Από: Ελένη Χαδιαράκου |  σχολιάστε
Χριστουγεννιάτικος κορμός σοκολάτας

Πρόκειται για το παραδοσιακό γλυκό (Buche de Noel), που συνηθίζουν να έχουν στο τραπέζι μετά το γεύμα των Χριστουγέννων οι Γάλλοι. Ένας υπέροχος κορμός σοκολάτας, που αρέσει εξίσου στα παιδιά και στους ενήλικες!



Υλικά
Για το παντεσπάνι

180 γραμμάρια κουβερτούρα

5 αβγά

180 γραμμάρια ζάχαρη άχνη

Για τη γέμιση
12 κουταλιές nutella

700 γραμμάρια cream cheese

4 κουταλιές της σούπας κονιάκ

Για τη διακόσμηση
300 γραμμάρια κουβερτούρα

ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
Πρώτα ετοιμάζουμε το παντεσπάνι ως εξής:  
Χτυπάμε τους κρόκους από τα αβγά με τη ζάχαρη άχνη, μέχρι να ασπρίσει το μείγμα.

Σε μπεν μαρί, εν τω μεταξύ, λιώνουμε την κουβερτούρα.

Προσθέτουμε τους κρόκους που έχουμε χτυπήσει με την άχνη μέσα στην κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε στο μείγμα της κουβερτούρας.

Σε ένα ταψί 28×38 εκ. απλώνουμε αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε τη ζύμη από το παντεσπάνι.

Ψήνουμε στους 180 C για περίπου 25 λεπτά.

Το βγάζουμε από το φούρνο, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει.

Όταν κρυώσει το καλύπτουμε με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.

Το βγάζουμε από το ψυγείο και το αφήνουμε να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σε ένα μπολ βάζετε το cream cheese, τη nutella και το κονιάκ.

Στον πάγκο, στρώνουμε, αντικολλητικό χαρτί και αναποδογυρίζουμε το παντεσπάνι.

Απλώνουμε τα 2/3 περίπου από το μείγμα με την κουβερτούρα πάνω στο παντεσπάνι και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλύπτουμε τον κορμό με το υπόλοιπο σοκολατένιο μείγμα και διακοσμούμε με φλούδες σοκολάτας.

Από πάνω πασπαλίζουμε με άφθονη άχνη ζάχαρη.


Σχετικά Άρθρα

Πανετόνε: Το ιταλικό Χριστουγεννιάτικο κέικ!
Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ιταλικό χριστουγεννιάτικο γλυκό, κάτι κάτι ανάμεσα σε γλυκό ψωμί και τσουρέκι. Αν θέλετε λοιπόν να προσφέρετε ...
Χριστουγεννιάτικο δεντράκι από μπισκότα!
Φτιάξτε παρέα με τα παιδιά σας, ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο «αλλιώτικο» από τα άλλα, με πρωταγωνιστές τα... μπισκότα! 
Η πιο εύκολη συνταγή για κουραμπιέδες
Η αλήθεια είναι ότι Χριστούγεννα χωρίς αυτά τα όμορφα «χιονισμένα» μπισκότα με τη γλυκιά και αφράτη γεύση δεν γίνονται. Φτιάξτε κουραμπιέδες...
Εύκολα χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Εύκολα, λαχταριστά μπισκότα που ''μυρίζουν'' Χριστούγεννα. Αυτοσχεδιάστε με τα μπαχαρικά και αντικαταστήστε αν θέλετε το μοσχοκάρυδο με κανέ...
Παγωμένο γλυκό σάντουιτς
Θα γίνει το αγαπημένο των παιδιών!Υλικά1 κουτί στιγμιαίο μίγμα σοκολατένιας πουτίγκας2 1/2 φλιτζάνια γάλα200 γρ. ζαχαρωτά μαρσμέλοους110 γρ....
Υγιεινά μακαρούν καρύδας με 2 υλικά
Γνωρίστε τα μακαρούν καρύδας, τα φυσικά χωρίς γλουτένη μπισκότα που απαιτούν μόνο καρύδα, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και σοκολάτα. Ακόμη κα...