συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Λουκουμάδες μήλου

03/03/2016
Λουκουμάδες μήλου

Υλικά:

(για 4-6 άτομα)


3 μήλα

Χυμό από 1-2 λεμόνια 

2 αβγά 

2 κουτ. σούπας ζάχαρη 

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 

200 ml γάλα 

2 κουτ. σούπας Βιτάμ λιωμένο

2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 

1 βανίλια 

Αραβοσιτέλαιο (για το τηγάνισμα)


Για το σερβίρισμα:

Μέλι θυμαρίσιο ή ανθόμελο 

Κανέλα 

Καρυδόψιχα ψιλοκομμένη


Εκτέλεση:


Χτυπάμε με αβγοδάρτη τα αβγά με τη ζάχαρη, τη βανίλια, το γάλα, το λιωμένο Βιτάμ και το γιαούρτι, μέχρι να γίνουν ομοιογενές μίγμα. Προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το ανακάτεμα, μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα και να πετύχουμε έναν παχύρευστο χυλό (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε 1-2 κουταλιές σούπας αλεύρι). Αφήνουμε το χυλό στο ψυγείο.


Αφαιρούμε τα κουκούτσια και το κοτσάνι από τα μήλα με το ειδικό εργαλείο κι έπειτα τα καθαρίζουμε προσεκτικά από τη φλούδα τους. Τα κόβουμε οριζόντια σε ροδέλες πάχους μισού εκατοστού (θα έχουν την τρύπα στη μέση) και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Τις περιχύνουμε με το χυμό του λεμονιού για να μην μαυρίσουν. 


Ζεσταίνουμε μπόλικο λάδι σε βαθύ τηγάνι (η στάθμη να είναι τουλάχιστον 2 δάχτυλα) και όταν κάψει, βουτάμε μία μία τις ροδέλες στο χυλό και τις ρίχνουμε προσεκτικά στο τηγάνι. 


Όταν ροδίσουν οι λουκουμάδες από τη μια πλευρά, τους γυρίζουμε με τρυπητή κουτάλα και από την άλλη. Τους βγάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, να στραγγίσουν από τα περιττά λάδια και τους σερβίρουμε με μέλι, καρύδια και κανέλα.


Χρόνος Ψησίματος15 min

Σχετικά Άρθρα

Μπισκότα με σοκολάτα και καραμέλα με τρία υλικά
Ιδανική επιλογή για όποιον χρειάζεται ένα γρήγορο και απλό γλυκό σνακ!Υλικά1 μίγμα για σοκολατένιο κέικ1 κουτί κρέμα γάλακτος1 συσκευασία στ...
Σούσι με μπανάνα και πραλίνα σε 5 λεπτά
Εύκολο και υγιεινό σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά.Υλικά2 μαλακές τορτίγιες2 μπανάνες4 κ.σ. πραλίναΕκτέλεσηΒάλτε τις τορτίγιες για 10'' στον...
Δροσιστικό γλυκό: Πανακότα με ζελέ βύσσινο
ΥΛΙΚΑ (για 8 ατομικά φορμάκια ή για μια στρογγυλή φόρμα του κέικ)Για το ζελέ βύσσινο300 γρ. έτοιμος πουρές βύσσινου (στα μεγάλα σουπερμάρκετ...
Καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου με ζελέ και μπισκότα
ΥλικάΓια το ζελέ2 φακελάκια ζελέ2 ποτήρια ζεστό νερό2 ποτήρια κρύο νερόΓια την κρέμα1 λίτρο γάλα2 φακελάκια κρέμα Γιώτης βανίλια12 κ. σ. ζάχ...
Κέικ φυστικοβούτυρο
Υλικά2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 φλιτζάνια ζάχαρη1 κουταλάκι μαγειρική σόδα1 κουταλάκι αλάτι1 ράβδος ανάλατο βούτυρο1 φλιτζάνι ...
Σοκολατάκια με γέμιση καρύδας με τρία υλικά
Υλικά4 φλιτζάνια (360 γρ.) αποξηραμένη καρύδα1 x 395 γρ. κονσέρβα συμπυκνωμένου γάλακτος 250 γρ. μαύρης σοκολάτας Εκτέλεση1. Συνδυ...