συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Κρέπες με λαχανικά

Κρέπες με λαχανικά

Υλικά για 15 κρέπες 5 αβγά350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο1 κ.γ. αλάτι350 ml γάλαβούτυρο, για το τηγάνισμα Για τη γέμιση 6 κ.σ. ελαιόλαδο1 1/2 κιλό σπανάκι5 φρέσκα κρεμ...
Φαβοκεφτέδες

Φαβοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φάβα1 φύλλο δάφνης3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 κ.γ. ρίγανη2 αυγάξύσμα από 1 λεμόνι1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 φ...
Μανιτάρια κρασάτα με μαϊντανό και σκόρδο

Μανιτάρια κρασάτα με μαϊντανό και σκόρδο

Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό μανιτάρια λευκά ή πορτομπέλο4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια100 ml λευκό ξηρό κρασί1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη (τα φ...
Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψιλοκομμ...
Σπανακόρυζο τηγανιού

Σπανακόρυζο τηγανιού

Υλικά για 4 άτομα 6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο1 φλ. ρύζι καρολίνα2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (το λευκό και το πράσινο μέρος), ψιλοκομμένα1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι...
Κολοκυθάκια παπουτσάκια με ρύζι

Κολοκυθάκια παπουτσάκια με ρύζι

Υλικά για 4-5 άτομα 5 κολοκυθάκια, χοντρά και όχι πολύ μακριά1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο3 κ.σ. ρύζι καρολίνα...
Πατάτες με πιπεριές τηγανιά

Πατάτες με πιπεριές τηγανιά

Υλικά για 4 άτομα 3 πατάτες μέτριες, σε κύβους5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα όπως στη χωριάτικη σαλάτα2 πιπεριές (1 πράσινη για γεμιστά+ 1 Φλωρίνης), σε κυβάκια1 σφηνάκι ούζο1 κ.σ. π...
Φασολάκια κατσαρόλας

Φασολάκια κατσαρόλας

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκα φασολάκια, καθαρισμένα1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδου, καθαρισμένες1/2 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί2 κ.σ. μουστάρδα τύπου Dijonαλάτι...
Γεμιστά με πλιγούρι

Γεμιστά με πλιγούρι

Υλικά για 6 άτομα 6 πιπεριές, για γέμισμα6 ντομάτες ώριμες, για γέμισμα1 κ.σ. ζάχαρη2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο4 κρεμμύδια μεγάλα, περασμένα από τον τρίφτη5 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες12 κ.σ. πλιγούρι1 κα...
Πατάτες σαν φρικασέ

Πατάτες σαν φρικασέ

Υλικά για 4 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό, σε ροδέλες 1 μαρούλι, κομμένο όπως στη σαλάτα 5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1 κιλό πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1 ματσάκ...