συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |
Ψευτομουσακάς με τόνο

Ψευτομουσακάς με τόνο

02/07/2013
Υλικά για 4-6 άτομα 3 μελιτζάνες φλάσκες, μέτριες 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, μέτριο, ψιλοκομμένο 2 κονσέρβες τόνου, σε άλμη, στραγγισμένες καλά 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1...
Μελιτζάνες γιαχνί τηγανιού με μαϊντανό

Μελιτζάνες γιαχνί τηγανιού με μαϊντανό

02/07/2013
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό μελιτζάνες, μακριές (τσακώνικες ή σκουρόχρωμες) 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι κόκκινο, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 100 ml λευκό ...
Πατάτες με ζαμπόν και κρεμμύδια

Πατάτες με ζαμπόν και κρεμμύδια

19/12/2012
Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. πατάτες2 κρεμμύδια κόκκινα, μέτρια12 λεπτές φέτες ζαμπόν, κομμένες στη μέση1 κ.σ. μαραθόσπορο6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.Καθαρίζουμε ...
Φασολάκια με κάσιους

Φασολάκια με κάσιους

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα150 γρ. κάσιους, χοντροκοπανισμένα100 γρ....
Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια

Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές7 κολοκυθάκια, μεγάλα4 κ.σ. μουστάρδα, μέτρια8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοχυμός από 3 λεμόνια1 πιπεριά, καυτερή, ψιλοκομμένη (προαιρετικά)α...
Πατάτες με πορτοκάλι και μανταρίνι

Πατάτες με πορτοκάλι και μανταρίνι

03/12/2012
Υλικά για 10 άτομα 1 κιλό πατάτες, μικρές, τύπου Γαλλίας2 κ.σ. αλάτι, χοντρόξύσμα και χυμός από 2 πορτοκάλια, ακέρωταξύσμα και χυμός από 2 μανταρίνια, ακέρωτα3 κ.σ. μουστάρδα, απαλήπιπέρι, φρεσκοτριμμ...
Κρέπες με λαχανικά

Κρέπες με λαχανικά

03/12/2012
Υλικά για 15 κρέπες 5 αβγά350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις3 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο1 κ.γ. αλάτι350 ml γάλαβούτυρο, για το τηγάνισμα Για τη γέμιση 6 κ.σ. ελαιόλαδο1 1/2 κιλό σπανάκι5 φρέσκα κρεμ...
Φαβοκεφτέδες

Φαβοκεφτέδες

01/11/2012
Υλικά για 4 άτομα 250 γρ. φάβα1 φύλλο δάφνης3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 κ.γ. ρίγανη2 αυγάξύσμα από 1 λεμόνι1/2 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 φ...
Μανιτάρια κρασάτα με μαϊντανό και σκόρδο

Μανιτάρια κρασάτα με μαϊντανό και σκόρδο

26/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1/2 κιλό μανιτάρια λευκά ή πορτομπέλο4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο2-3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια100 ml λευκό ξηρό κρασί1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη (τα φ...
Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

25/10/2012
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψιλοκομμ...