συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Φασολάκια με κάσιους

03/12/2012
προετοιμασία: 10ʹ μαγείρεμα: 15ʹ
Φασολάκια με κάσιους

Υλικά για 10 άτομα

  • 2 κιλά φασολάκια, στρογγυλά, κατά προτίμηση βιολογικά
  • 10 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. κάσιους, χοντροκοπανισμένα
  • 100 γρ. σουσάμι
  • 10 κ.σ. σάλτσα σόγιας
  • 4 κ.σ. ξίδι
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

  1. Βράζουμε τα φασολάκια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά.
  2. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι μαζί με το σκόρδο και τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζουμε για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κάσιους και τα φασολάκια και τα φέρνουμε μια βόλτα.
  3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά, προσέχοντας όμως να μη λιώσουν.

Tips

  • Για να γίνει η σαλάτα πιο πλούσια, προσθέτουμε μερικές κουταλιές κατίκι.
  • Μπορούμε να αντικαταστήσουμε τα φασολάκια με αμπελοφάσουλα.

Σχετικά Άρθρα

Σαλάτα με μοσχαράκι και φασολάκια
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μοσχαράκι, κομμένο σε λεπτές λωρίδες1 σκελίδα σκόρδου, ολόκληρη, καθαρισμένη1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. φρέσκα φα...
Εύκολο και νόστιμο χούμους
Το χούμους θεωρείται, όχι άδικα, ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά ορεκτικά - αλείμματα - συνοδευτικά- ντιπ. Πρόκειται για έναν θρεπτικό θη...
Χωριάτικη σαλάτα σε πίτα
Υλικά για 6 άτομα 3 ντομάτες, κομμένες όπως στη χωριάτικη 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη 3 πιπεριές, κομμένες όπως τη...
Σαλάτα με σαλάμι και σάλτσα φράουλας
Υλικά για 6 άτομα 2 πράσινες λόλες 2 κόκκινες λόλες 2 γαλλικές σαλάτες 5 αραβικές πιτούλες 100 γρ. πικάντικο σαλάμι, σε λεπτέ...
Σαλάτα λάχανο με ποπκόρν και σαλάμι
Υλικά για 10 άτομα 1 μικρό λάχανο, άσπρο, ψιλοκομμένο1 μικρό λάχανο, κόκκινο, ψιλοκομμένο6 καρότα, τριμμένα4 αχλάδια, καθαρισμένα, κομμένα σ...
Σαλάτα με σολομό, αβγό και σάλτσα ταραμά
Υλικά για 10 άτομα 4 μαρούλια3 ματσάκια ρόκα650 γρ. σολομό, καπνιστό, σε λωρίδες8 αβγά, βραστά350 γρ. παρμεζάνα, σε φλοίδεςαλάτι και πιπέριΓ...