συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

23/10/2012
προετοιμασία: 30ʹ αναμονή: 30ʹ μαγείρεμα: 10ʹ
Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 1/2 κιλό πατάτες, πλυμένες, με τη φλούδα τους
  • 1 φλ. φέτα, τριμμένη
  • 2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αυγά
  • 2 κ.γ. ρίγανη, ξερή ή 5-6 κλωναράκια φρέσκια
  • μοσχοκάρυδο τριμμένο, στη μύτη του κουταλιού
  • λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • έ.π. ελαιόλαδο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση

  1. Σε κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει βράζουμε τις πατάτες.
  2. Δοκιμάζουμε αν έχουν βράσει τρυπώντας μία με ένα μαχαίρι. Αν το μαχαίρι μπαίνει εύκολα στη σάρκα της πατάτας, είναι έτοιμη.
  3. Τις σουρώνουμε και τις αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν.
  4. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και όσο είναι ακόμη ζεστές τις λιώνουμε με πιρούνι ή με το ειδικό εργαλείο του πουρέ.
  5. Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το αλεύρι, τη ρίγανη, τα αυγά, τη φέτα, το αλατοπίπερο και το μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε καλά.
  6. Όταν η ζύμη γίνει ομοιόμορφη, πλάθουμε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο.
  7. Μόλις πάρουν χρώμα, τα στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα σερβίρουμε πασπαλισμένα με ρίγανη.


Τips

  • Αν η ζύμη δεν είναι αρκετά πηχτή, προσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι.
  • Όσο τηγανίζονται οι κεφτέδες, προσέξτε να μην τους τρυπήσετε με το πιρούνι, γιατί θα διαλυθούν. 

Σχετικά Άρθρα

Φτιάξτε σπιτικό κλαμπ σάντουιτς
Υλικά 3 φέτες ψωμί του τοστ 2 φέτες ζαμπόν, μπέικον ή γαλοπούλα 2 φέτες τυρί 1 φύλλο μαρουλιού2 φέτες ντομάτα Μαγιο...
Κεφτέδες με τραχανά
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά, Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά, Χρόνος τηγανίσματος: 8 λεπτάΥλικά για 2-3 άτομα250-300 γρ. τραχανάς, μαγειρεμένος...
Εύκολη συνταγή για την πιο νόστιμη μπριζόλα με πατάτες
Οι χυμώδεις μπριζόλες και οι χρυσαφένιες πατάτες κόβονται και μαγειρεύονται μέχρι τέλους με λαχταριστό σκόρδο, βότανα και σάλτσα βουτύρου.Υλ...
Λαχταριστό Fish & chips μπακαλιάρου
Λαχταριστό Fish & chips μπακαλιάρου. Ένα πιάτο εναλλακτικό για την ημέρα αυτή, που θα πείσει τα παιδιά να φάνε με χαρά μπακαλιάροΥλικά1 ...
Λαχταριστές πατάτες φούρνου «σαν τηγανιτές», με ελάχιστες θερμίδες!
Όλα τα παιδιά λατρεύουν τις τηγανιτές πατάτες, αλλά όλοι ξέρουμε ότι εκτός από θερμίδες, το τηγάνισμα έχει και μπελά. Εμείς σας προτείν...
Σπιτικά τσιπς φούρνου!
Τα παιδιά λατρεύουν τα τσιπς, και μπορούν να τα καταναλώνουν καθημερινά. Γιατί όμως να τους αγοράζετε αυτά του εμπορίου, όταν μπορείτε να φτ...