συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κεφτεδάκια με φακές και μπέικον

αναμονή: 12 ώρες για το μούλιασμα, 30ʹ για τα υπόλοιπα
προετοιμασία: 15ʹ μαγείρεμα: 15ʹ 
Κεφτεδάκια με φακές και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 φλ. χοντρές φακές
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ξερό δυόσμος
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε τις φακές αποβραδίς. Την επομένη τις σουρώνουμε και λίγες-λίγες τις περνάμε από το multi.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και κατόπιν το αφήνουμε να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας.
  3. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  4. Αν η ζύμη βγει σφιχτή, προσθέτουμε 1 αυγό και ξαναζυμώνουμε.
  5. Την αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.
  6. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν.
  7. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το περιττό λάδι και σερβίρουμε.


Λαχταριστά κεφτεδάκια λαχανικών στο φούρνο
Είναι εύκολα αλλά και υγιεινά κεφτεδάκια, μια που δεν θέλουν τηγάνισμα αλλά και θα πείσουν τα παιδιά σας να δοκιμάσουν λαχανικά που σε άλλες...
Ταμπουλέ με φακές και φέτα
Υλικά για 4 άτομα 150 γρ. φακές1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό, με τα τρυφερά κοτσάνια, ψιλοκομμένο1/2 φλ. φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα2 ντομάτες σφ...
Φακές σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι
Υλικά για 4 άτομα 300 γρ. φακές, ψιλές, βρασμένες2 κ.σ. μάραθο, ψιλοκομμένο1 μαραθόριζα (φινόκιο), ψιλοκομμένη5-6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα...
Φακές με κοτόπουλο
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, ψιλές1.300 γρ. φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες, όπως στα κινέζικα φαγητά250 γρ. κρεμμύδια κόκκινα, ξερά, ψιλοκ...
Φακές με ρύζι
Υλικά για 4 άτομα 200 γρ. φακές, χονδρές1-2 φύλλα δάφνης5-6 κόκκους μπαχαριού200 γρ. ρύζι καρολίνα1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο2-3 ...
Μουσακάς με κόκκινες φακές
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι κόκκινο, ξερό, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     10
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus