συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Κεφτεδάκια με φακές και μπέικον

23/10/2012
αναμονή: 12 ώρες για το μούλιασμα, 30ʹ για τα υπόλοιπα
προετοιμασία: 15ʹ μαγείρεμα: 15ʹ 
Κεφτεδάκια με φακές και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα

  • 2 φλ. χοντρές φακές
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 200 γρ. μπέικον, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. ξερό δυόσμος
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. γαρίφαλο, τριμμένο
  • 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα


Εκτέλεση

  1. Μουλιάζουμε τις φακές αποβραδίς. Την επομένη τις σουρώνουμε και λίγες-λίγες τις περνάμε από το multi.
  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει και κατόπιν το αφήνουμε να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας.
  3. Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε καλά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  4. Αν η ζύμη βγει σφιχτή, προσθέτουμε 1 αυγό και ξαναζυμώνουμε.
  5. Την αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο να σφίξει.
  6. Πλάθουμε σε κεφτεδάκια και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, μέχρι να ροδίσουν.
  7. Αφήνουμε τα κεφτεδάκια σε χαρτί κουζίνας να απορροφηθεί το περιττό λάδι και σερβίρουμε.


Σχετικά Άρθρα

Κεφτεδάκια στον φούρνο
Υλικά για 5 μερίδες1 κιλό χοιρινό κιμά1 μεγάλο κρεμμύδι1 ασπράδι1 μικρό ματσάκι μαϊντανό1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί2-3 φυλλαράκια δυόσμο1 κουταλι...
Εύκολο ριζότο με μπέικον και αρακά
Ένα χορταστικό πιάτο με 5 υλικά, που θα εντυπωσιάσει μικρούς και μεγάλους. Επιπλέον, αποτελεί τον πιο σίγουρο τρόπο για να φάνε τα παιδιά το...
Μεσογειακή σαλάτα με φακές
Η πιο θρεπτική επιλογή για το μεσημεριανό σας γεύμα!Υλικά για 2 μερίδες1 κούπα φακές1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο2 κ.σ. ελαιόλαδο&nb...
Πρωτότυπη συνταγή: Ζυμαρικά με φακές
Υλικά για 4 άτομαΠροετοιμασία: 10′ Βράσιμο: 40′ περίπου150 γραμμ. φακές, ψιλές500 γραμμ. λινγκουίνι ή φετουτσίνι ή παπαρδέλες50 ml ελαιόλαδο...
Τοστ με μπέικον και αβοκάντο
Υλικά για 1 μερίδα1 κ.σ. μαγιονέζα2 φέτες φρυγανισμένο ψωμί1 φέτα τυρί προβολόνε4 λεπτές φέτες στήθος γαλοπούλας4 φέτες προμαγειρεμένο μπέικ...
Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές και ρύζι
Ο συνδυασμός φακές-ρύζι προσφέρει σε εσάς και τα παιδιά σας όλη την πρωτεΐνη που χρειάζεστε, ενώ απολαμβάνετε τη δροσερή σας σαλάτα!Υλικά1 φ...