συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πίτα με κολοκυθάκια

προετοιμασία: 45ʹ  αναμονή: 40ʹ  ψήσιμο: 45ʹ
Πίτα με κολοκυθάκια

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 1/2 κιλό κολοκυθάκια
  • 3 αυγά
  • 1 φλ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 1/2 φλ. γάλα φρέσκο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλ. ρύζι καρολίνα
  • 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 3/4 φλ. έ.π. ελαιόλαδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το ταψί
  • τριμμένη φρυγανιά και γραβιέρα για την κρούστα


Εκτέλεση

  1. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη του κρεμμυδιού και τα βάζουμε με λίγο αλάτι στο σουρωτήρι. Τα πιέζουμε με κάτι βαρύ και τα αφήνουμε να στραγγίσουν για 30 λεπτά και να βγάλουν τα υγρά τους.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψάκι και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
  5. Πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.


Tips

  • Προαιρετικά, αντικαθιστούμε τη γραβιέρα με λευκά τυριά, όπως μυζήθρα, φέτα ή ανθότυρο.
  • Με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να παίξουμε και με τα αρώματα. Του ταιριάζουν και ο βασιλικός, ο μαϊντανός, το θυμάρι ή η ρίγανη.
Ζεστή πατατοσαλάτα με κολοκυθάκια
Υλικά για 10 άτομα 2 κιλά πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε μπουκιές7 κολοκυθάκια, μεγάλα4 κ.σ. μουστάρδα, μέτρια8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδοχυμός...
Φασόλια με κολοκυθάκια και ζυμαρικά
Υλικά για 6 άτομα 150 γρ. φασόλια λευκά, βρασμένα500 γρ. κοφτό μακαρονάκι ή άλλο κοντό ζυμαρικό1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο5-6 κ.σ. έ.π. ελα...
Τραχανότουρτα με κολοκυθάκια
Υλικά για 6 άτομα 2 φλ. τραχανά, ξινό1 κιλό κολοκυθάκια1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ξερό, μέτριο, ψιλοκομμένο1 φλ. λαδοτύρι Μυτιλήνης, τ...
Κανελόνια με κολοκυθάκια και φέτα
Υλικά για 4 άτομα 1 πιπεριά Φλωρίνης1 πιπεριά πράσινη (για γεμιστά)5-6 κολοκυθάκια, μέτρια2 κ.σ. μαϊντανό ή άνηθο, ψιλοκομμένο250 γρ. φέτα σ...
Κολοκυθάκια παπουτσάκια με ρύζι
Υλικά για 4-5 άτομα 5 κολοκυθάκια, χοντρά και όχι πολύ μακριά1 κρεμμύδι κόκκινο, ψιλοκομμένο4-5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκ...
Σφουγγάτο με κολοκυθάκια
Υλικά για 4 άτομα 6-8 τρυφερά κολοκυθάκια, με τους ανθούς τους6-8 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο6-8 αυγά1/2 φλ. γάλα200 γρ. φέτα2 κ.σ. άνηθο, ψιλοκομμέ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     8
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus