συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Πατάτες με πιπεριές τηγανιά

προετοιμασία: 25ʹ μαγείρεμα: 25ʹ- 30ʹ
Πατάτες με πιπεριές τηγανιά

Υλικά για 4 άτομα

  • 3 πατάτες μέτριες, σε κύβους
  • 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια ξερά, κομμένα όπως στη χωριάτικη σαλάτα
  • 2 πιπεριές (1 πράσινη για γεμιστά
  • + 1 Φλωρίνης), σε κυβάκια
  • 1 σφηνάκι ούζο
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι

Eκτέλεση

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι με βαρύ πάτο ζεσταίνουμε το λάδι. Μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει, χωρίς να πάρει χρώμα.
  2. Προσθέτουμε τις πατάτες και τις πιπεριές. Σοτάρουμε για 8-10 λεπτά και σβήνουμε με το ούζο.
  3. Σε 2-3 λεπτά, μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε τον πελτέ, 1 ποτήρι βραστό νερό, αλατοπιπερώνουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν αλλά να παραμένουν τραγανά.
  4. Οταν είναι περίπου έτοιμα, προσθέτουμε τον μαϊντανό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για ακόμη 5 λεπτά.

Tips

  • Λίγοι χοντροσπασμένοι σπόροι γλυκάνισου και κόλιαντρου θα προσθέσουν ωραία αρώματα στο φαγητό.
  • Μια καυτερή πιπερίτσα ή λίγο μπούκοβο θα δώσει μεγαλύτερη ένταση στη γεύση. 
Φακές με πιπεριές και πατάτες
Υλικά για 6 άτομα 500 γρ. φακές, μέτριες6-7 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ντομάτα μέτρια ή 2 ντοματάκια από κονσέρβα, ολόκληρα1 κ.σ. πελτέ ντομάτας1 ...
Λαχταριστές και νηστίσιμες κρέπες με φράουλες
Είναι νόστιμες, γρήγορες και νηστίσιμες, αφού αυτές οι κρέπες δεν έχουν ούτε γάλα, ούτε αβγά. Θα τις γεμίσετε με γλυκό ή μαρμελάδα φράουλα κ...
Λαχταριστή λαγάνα- πίτσα!
Αν σας περίσσεψε λαγάνα από την Καθαρή Δευτέρα, ή γενικά αν θέλετε να φτιάξετε μια σαρακοστιανή συνταγή, εύκολη και οικονομική, τότε η πίτσα...
Νηστίσιμοι λουκουμάδες με άρωμα πορτοκαλιού
Αφράτοι και λαχταριστοί οι λουκουμάδες που σας προτείνουμε δε χρειάζονται παρά 4 υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη νηστίσιμη και  υγιεινή...
Νηστίσιμα λαζάνια με πλούσια μπεσαμέλ
Μια νηστίσιμη λαχταριστή συνταγή που θα λατρέψει όλη η οικογένεια 
Σπιτικά τσιπς φούρνου!
Τα παιδιά λατρεύουν τα τσιπς, και μπορούν να τα καταναλώνουν καθημερινά. Γιατί όμως να τους αγοράζετε αυτά του εμπορίου, όταν μπορείτε να φτ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     10
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus