συνταγές


κρέας | ζυμαρικά - ρύζι | λαχανικά | όσπρια | ψάρι - θαλασσινά | κοτόπουλο | σαλάτες | σούπες | πίτες - ζύμες | σνακ - ορεκτικά | γλυκά | νηστίσιμα - εποχιακά | πάρτι |

Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

προετοιμασία: 30ʹμαγείρεμα: 15ʹ- 20ʹ
Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα
  • 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 2 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψιλοκομμένες, χωρίς σπόρια
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ζεματάμε τα βλίτα, για 3-4 λεπτά, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει.
  2. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για να διατηρηθούν πράσινα. Τα αφήνουμε στο σουρωτήρι να στραγγίξουν καλά.
  3. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα σοτάρουμε για 5-6 λεπτά να γυαλίσουν και να μαραθούν και προσθέτουμε την ντομάτα.
  4. Αφού τα φέρουμε 2-3 βόλτες, ρίχνουμε και τα βλίτα. Ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να πιουν τα υγρά και να μείνουν με τη σάλτσα τους.
  5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν 10-15 λεπτά προτού σερβίρουμε. Τρώγονται εξίσου ωραία και κρύα.

Tips

  • Προσθέστε λίγη τριμμένη φέτα λίγο προτού κατεβάσετε το φαγητό από τη φωτιά και ανακατέψτε καλά.
  • Αν βρείτε και στύφνο στη λαϊκή μαζί με τα βλίτα, μην παραλείψετε να τον προσθέσετε στο φαγητό σας για έξτρα άρωμα.
Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα και μυρωδικά
Υλικά για 6 άτομα 200 γρ. φασόλια μαυρομάτικα1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. αντίδια, βλίτα, ζοχούς, σέσκουλα, σπανάκι ή οποιοδήποτε άγριο χόρτο...
Ο πλαστός
Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει έ...
Χορτοκεφτέδες
Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. χόρτα (παπαρούνες, μυρώνια, καυκαλήθρες, ραδίκια άγρια, ξινολάπαθα, σέσκουλα) ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμ...

Q&A
Είχα σταματήσει να δουλεύω από τότε που έμεινα έγκυος στην κόρη μου, που είναι σήμερα 8 ετών. Όμως, λόγω της οικονομικής κατάστασης, χρειάζε...
Έχω ένα αγοράκι 9 μηνών και ακόμη δεν κοιμάται καλά. Κατά τη διάρκεια της μέρας κοιμάται μόνο ένα μισάωρο στις 11.00 το πρωί και ένα στις 3....
Καλησπέρα έχω ένα γιο 5 1/2 μηνών έχω παρατηρήσει τώρα τελευταία γυρνάει το κεφάλι δεξιά και αριστερά σαν να ενθουσιάζεται. Επίσης καμία φορ...



Δεκ     8
ημερολόγιο
ημερολόγιο
εγκυμοσύνης
ημερολόγιο
παιδιού

comments powered by Disqus