κεμπάπ

Κεμπάπ στη σχάρα

Κεμπάπ στη σχάρα

Υλικά για 6 άτομα 1 κιλό αρνίσιο κιμά ή ανάμεικτο με μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ξερά, μεγάλα ψιλοκομμένα 1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ξίδι 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μπούκ...
Ρολό κεμπάπ

Ρολό κεμπάπ

Υλικά για 10 άτομα Για το ρολό 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά1 κιλό χοιρινό κιμά½ κιλό αρνίσιο κιμά2 κ.σ. καπνιστή πάπρικα2 κ.σ. κύμινο1 κ.σ. κόλιανδρο3 ντομάτες φρέσκες, τριμμένες στον τρίφτη½ ποτήρι νερόαλ...