κεφτέδες

Πρασοκεφτέδες

Πρασοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 6 μεγάλα πράσα, σε ροδέλες (το λευκό μέρος)4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο3 πατάτες, βρασμένες, καθαρισμένες και λιωμένες με το πιρούνι2 αυγά1 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο2 κ.σ. αλεύρι που φουσκών...
Χορτοκεφτέδες

Χορτοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. χόρτα (παπαρούνες, μυρώνια, καυκαλήθρες, ραδίκια άγρια, ξινολάπαθα, σέσκουλα) ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο (το λευ...
Μαραθοκεφτέδες

Μαραθοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 1 ματσάκι μάραθο, ψιλοκομμένο2 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα300 ml χλιαρό νερόπερίπου 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο τουαλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρικαλαμποκέλαιο με έ.π. ελαιόλαδο ...
Μελιτζανοκεφτέδες

Μελιτζανοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα4-5 μελιτζάνες φλάσκες1 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο1 αυγό2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 κ.γ....
Κρεμμυδοκεφτέδες

Κρεμμυδοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 μα...
Κολοκυθοκεφτέδες

Κολοκυθοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. κολοκυθάκια, τριμμένααλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο200 γρ. φρυγανιά, τριμμένη150 γρ. σκ...
Μανιταροκεφτέδες

Μανιταροκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. μανιτάρια, πορτομπέλο ή λευκά, ψιλοκομμένα2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες1 αυγό1 κλωναράκι δενδρολίβανο, μόνο τα φυλλαράκια1...
Σπανακοκεφτέδες

Σπανακοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό φρέσκο σπανάκι, ψιλοκομμένο2 χοντρές φέτες μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλ...
Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 3 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο 1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 κ.γ. μπέ...
Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

Πατατοκεφτεδάκια ριγανάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 1/2 κιλό πατάτες, πλυμένες, με τη φλούδα τους1 φλ. φέτα, τριμμένη2-3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 αυγά2 κ.γ. ρίγανη, ξερή ή 5-6 κλωναράκια φρέσκιαμοσχοκάρυδο τριμμένο, στη μύτ...
Σελίδα 2 από 3