μπακαλιάρος

Μπακαλιάρος στον φούρνο με λαχανικά

Μπακαλιάρος στον φούρνο με λαχανικά

Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο για δύο 24ωρα, αλλάζοντας νερό κάθε 6-8 ώρεςΥλικά (για 6 άτομα)200 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες200 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο200 γρ. μελιτζάνες φλάσκες, σε ροδέλες300 γρ. πατάτ...
Μπακαλιαροκεφτέδες

Μπακαλιαροκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 400 γρ. μπακαλιάρο, υγράλατο, ξαρμυρισμένο* και ξεψαχνισμένο2 πατάτες βρασμένες και λιωμένες με το πιρούνι1 ξερό κρεμμύδι, τριμμένο3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 αυγό1 ματσάκι μα...
Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες

Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες

Προετοιμασία: 10ʹ  Μαγείρεμα: 30ʹΥλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα μπακαλιάρου 2 κ.σ. + 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουρκουμά (τούρμερικ) 3 μελιτζάνες φλάσκες, σε μεγάλους κύβους 2 κρεμμ...