πίτα

Μπουρέκι με μανιτάρια και μυζήθρα

Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. + 4 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο ή λευκά, σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 κλωναράκι δενδρολίβανου, ολόκληρο 1 κ.γ. μείγμα μπαχαρ...
Κολοκυθόπιτα της δίαιτας

Κολοκυθόπιτα της δίαιτας

Υλικά για 6 άτομα 2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. κολοκυθάκια, σε ροδέλες1 σκελίδα σκόρδου, λιωμένη1/2 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 κ.γ. ρίγανη2 γιαούρτια στραγγιστά3 αυγά, ...
Πίτα χωρίς φύλλο με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

Πίτα χωρίς φύλλο με ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

Υλικά για 6 άτομα 4 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες150 γρ. κατσικίσιο τυρί (τύπου σεβρ), κομμένο σε ροδέλες3 αβγά1 γιαούρτι στραγγιστό1 κ.γ. ρίγανηαλάτι και πιπέριελαιόλαδο για το ταψί Εκτέλεση Σ...
Ελιόπιτα

Ελιόπιτα

Υλικά για 6 άτομα 2 φλ. ελιές θρούμπες1/2 φλ. + 1 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 φλ. αλεύρι ολικής άλεσης2 κ.γ. μπέ...
Λαχανόπιτα

Λαχανόπιτα

Υλικά για 6 άτομα 1 μικρό άσπρο λάχανο1/2 μικρό κόκκινο λάχανο1/2 κιλό φέτα, θρυμματισμένη1/2 κιλό ανθότυρο, σε κομματάκια1 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο70...
Μπομπότα με κολοκύθα

Μπομπότα με κολοκύθα

Υλικά για 6 άτομα 1 1/2 κιλό σάρκα κίτρινης κολοκύθας2 κ.σ. + 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο4 αυγά1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο1 1/2 φλ. γιαούρτι στραγγιστό...
Γαλατόπιτα με κρεμμύδια

Γαλατόπιτα με κρεμμύδια

Υλικά για 6 άτομα 1/2 φλ. έ.π. ελαιόλαδο1 κιλό κρεμμύδια, κομμένα όπως στη χωριάτικη1/2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη1/2 κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο3 φλ. γάλα3 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις4 αυγά1 ματσάκι δυ...
Μελιτζανόπιτα

Μελιτζανόπιτα

Υλικά για 6 άτομα  2 κιλά μελιτζάνες φλάσκες 3 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη 1 1/2 φλ. κεφαλοτύρι, τριμμένο 1 φλ. φρυγανιά, τριμμένη 3 αυγά ...
Ο πλαστός

Ο πλαστός

Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός Για τη γέμιση 1 κιλό χόρτα (λάπατα...
Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα

Γαλατόπιτα λεπτή σαν τάρτα

Yλικά για 6-7 άτομα 2 λίτρα γάλα, κατσικίσιο500 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική1 κ.σ. κοφτή κανέλα, τριμμένη2 λοβούς βανίλιας (οι σπόροι)150 γρ. βούτυρο1 φλ. σιμιγδάλι2 κ.σ. αλεύρι6 αυγάβούτυρο για το ταψί3-4...
Σελίδα 3 από 3