φιλέτο

Φιλέτο πιπεράτο

Φιλέτο πιπεράτο

Υλικά για 10 άτομα 3 κιλά φιλέτο, μοσχαρίσιο ολόκληρο8 κ.σ. μουστάρδα, πικάντικη100 ml μπράντι8 κ.σ. βούτυρο6 κ.σ. πράσινο πιπέρι Μαδαγασκάρης, φρέσκο (θα το βρείτε στα μπαχαράδικα)50 ml λευκό ξηρό κρ...
Γλώσσα στο φούρνο με πομοντόρια

Γλώσσα στο φούρνο με πομοντόρια

Υλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα γλώσσας 10 ντομάτες πομοντόρια ή 1/2 κιλό ντοματίνια 1 κρεμμύδι μεγάλο, κομμένο σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδου 1 λεμόνι, ακέρωτο, κομμένο σε λεπτές ροδέλες, μ...
Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες

Φιλέτο μπακαλιάρου με μελιτζάνες

Προετοιμασία: 10ʹ  Μαγείρεμα: 30ʹΥλικά για 4 άτομα 4 φιλέτα μπακαλιάρου 2 κ.σ. + 5 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κουρκουμά (τούρμερικ) 3 μελιτζάνες φλάσκες, σε μεγάλους κύβους 2 κρεμμ...