χόρτα

Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Βλίτα τσιγαριαστά με φρέσκια ντομάτα

Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό βλίτα, καθαρισμένα και πλυμένα 5-6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι λευκό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2-3 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες 2 ντομάτες ώριμες, σφιχτές, ψιλοκομμ...
Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα και μυρωδικά

Μαυρομάτικα με άγρια χόρτα και μυρωδικά

Υλικά για 6 άτομα 200 γρ. φασόλια μαυρομάτικα1 φλ. έ.π. ελαιόλαδο500 γρ. αντίδια, βλίτα, ζοχούς, σέσκουλα, σπανάκι ή οποιοδήποτε άγριο χόρτο3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα1 κολοκύθι, σε ροδέλες1 φιν...
Ο πλαστός

Ο πλαστός

Υλικά για 6 άτομα Για το χυλό 1/2 κιλό αλεύρι, σταρένιο ή καλαμποκάλευρο2 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο2 φλ. γάλαχλιαρό νερό, όσο πάρει για να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός Για τη γέμιση 1 κιλό χόρτα (λάπατα...
Χορτοκεφτέδες

Χορτοκεφτέδες

Υλικά για 4 άτομα 600 γρ. χόρτα (παπαρούνες, μυρώνια, καυκαλήθρες, ραδίκια άγρια, ξινολάπαθα, σέσκουλα) ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο1 ματσάκι δυόσμο, ψιλοκομμένο1 πράσο, ψιλοκομμένο (το λευ...