Μπουγάτσα στιγμής

Υλικά για 5-6 άτομα

• 100 γρ. βούτυρο
• 4 φύλλα κρούστας
• 3 αυγά
• 1 ποτήρι γάλα, φρέσκο
• 1 κουτί γάλα, ζαχαρούχο
• 1 λοβό βανίλιας (οι σπόροι)
• κανέλα για το πασπάλισμα
• ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Λιώνουμε σε ένα μπρίκι το βούτυρο.
2. Απλώνουμε τα φύλλα σουρωμένα, με πτυχές, σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και τα ραντίζουμε ομοιόμορφα με το λιωμένο βούτυρο.
3. Τα ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
4. Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη σε ένα μπολ τα αυγά, τα γάλατα και τους σπόρους της βανίλιας.
5. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω στα φύλλα και ψήνουμε για ακόμη 20 λεπτά.
6. Σερβίρουμε την μπουγάτσα ζεστή, πασπαλισμένη με κανέλα και ζάχαρη άχνη.

Tips

• Αντί για βούτυρο, μπορούμε να βάλουμε μαργαρίνη.
• Για περισσότερο άρωμα, προσθέτουμε στην κρέμα ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού.