Υλικά για 2 burger 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ με σουσάμι 1 πιπεριά, κίτρινη 1 πιπεριά, πράσινη 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 2 μανιτάρια portobello, ή πλευρώτους φύλλα ρόκας 4 φέτες κίτρινο λάδι ελιάς Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα λαχανικά, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας, τα κόβουμε σε φέτες και τα αλατίζουμε και τα ραντίζουμε με λάδι Αλείφουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι-γκριλ με 2 κουταλιές ακόμη λάδι και ψήνουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, έως ότου ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Αφού ψηθούν, τα βάζουμε σε μια πιατέλα και τα σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να διατηρηθούν ζεστά. Σε ένα σχαροτήγανο ή απλό τηγάνι ροδίζουμε τα ψωμάκια αφού τα κόψουμε στη μέση. Στρώνουμε τα φύλλα ρόκας και από επάνω τα ψωμάκια με στρώσεις από τα λαχανικά Αν θέλουμε προσθέτουμε ελάχιστες σταγόνες ξύδι βαλσαμικό
Νηστίσιμο burger με ψητά λαχανικά

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ριζότο baby: Δύο συνταγές για το απόλυτο ιταλικό πιάτο Δεν είναι εύκολες, αλλά το τελικό αποτέλεσμα είναι μαγικό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Έχετε δοκιμάσει γιουβέτσι με κεφτεδάκια; Σερβίρουμε ζεστά τα κεφτεδάκια γιουβέτσι όσο ακόμη το κριθαράκι είναι ζουμερό και σπυρωτό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο Πως να ψήσεις το πιο τρυφερό και ζουμερό στήθος κοτόπουλο... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φακές σαλάτα με κινόα Οι φακές αποτελούν ίσως τα πιο δημοφιλή όσπρια, λόγω της εύκολης παρασκευή τους και των θρεπτικών συστατικών τους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σούπα γκασπάτσο Kρύα σούπα, ό,τι πρέπει για το καλοκαίρι - Όσο πιο κρύα, τόσο πιο ωραία! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γαρίδες με γλυκόξινη σάλτσα και λαχανικά Μια συνταγή με άρωμα ανατολής και καλοκαιρινή διάθεση. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ριζότο με κουρκουμά, λεμόνι και δυόσμο Λίγα υλικά, εύκολο στη διαδικασία και, πάνω από όλα, πεντανόστιμο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιουβαρλάκια από ρεβίθια Φτιάξτε για όλη την οικογένεια τα αγαπημένα μαμαδίστικα γιουβαρλάκια με μία vegan συνταγή, γεμάτη νοστιμιά και φαντασία! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ρυζόγαλο με λωτό και φιστίκια Αιγίνης Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού που θα δροσίσει τα καλοκαιρινά μας απογεύματα! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ