Η πιο νόστιμη σούπα μινεστρόνε!

Υπάρχουν πολλές εκδοχές της γνωστής αυτής πεντανόστιμης ιταλικής σούπας. Εμείς σας δίνουμε μια κλασική εκδοχή με κοφτό μακαρονάκι που αρέσει πολύ στα παιδιά! 
29 Οκτωβρίου 2015 | 15:16

Υλικά 200 γρ. κοφτό μακαρονάκι Μια πατάτα καθαρισμένη κομμένη σε κύβους Ένα μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 καρότο σε ροδέλες Ελαιόλαδο 2 ντομάτες ψιλοκομμένες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε μισές ροδέλες Λίγα φρέσκα φασολάκια και λίγα κόκκινα σε κονσέρβα 200 γρ. ντομάτα κονκασέ Ψιλοκομμένο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν Προσθέτετε την πατάτα, το καρότο, τις ψιλοκομμένες τομάτες και τα κολοκυθάκια Περιχύνετε με την ντομάτα κονκασέ και το νερό και αφήνετε να βράσει για 15 λεπτά Στην συνέχεια προσθέτετε τα φασολάκια και το κοφτό μακαρονάκι και βράζετε για ακόμη 13 λεπτά 5 λεπτά πριν το τέλος προσθέτετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και στο τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα φασόλια κονσέρβας Σερβίρετε ζεστή την σούπα σε βαθιά ατομικά πιάτα.

Πρόσφατα Άρθρα
Γιουβέτσι κοτόπουλο 3 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Νόστιμη μανιταρόσουπα 2 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Αρακάς με πουρέ πατάτας 1 Φεβρουαρίου 2026, 08:00
Μωβ λαχανόρυζο 31 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Μοσχάρι μπουργκινιόν 30 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Σπιτική κιμαδόπιτα 29 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Κέικ αμυγδάλου με γεύση βερίκοκο 28 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Χοιρινό με μέλι και πατάτες baby 27 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Πικάντικα enchiladas με κοτόπουλο 26 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Φαλάφελ παντζαριού και σάλτσα από ταχίνι 25 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Θρεπτικές φακές σούπα 24 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Ζυμαρικά φούρνου με μπρόκολο 23 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Ριζότο γλυκοπατάτας 22 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Σπιτικά μάφινς με βατόμουρα 21 Ιανουαρίου 2026, 08:00
Κεφτέδες τόνου 20 Ιανουαρίου 2026, 08:00
imommy.gr © 2026 - All Rights Reserved
Exit mobile version