Υλικά 1/2 κιλό βούτυρο 2 κρόκοι αυγών 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη άχνη Κονιάκ (1,5 φλιτζάνι του καφέ) 2 βανίλιες 250 γραμμάρια κοπανισμένα αμύγδαλα (ελαφρώς καβουρντισμένα) 750 γραμμάρια αλεύρι μαλακό 350 gr ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο Χτυπάτε καλά τη ζάχαρη άχνη με το βούτυρο και μετά ρίχνετε σταδιακά όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει αφράτη η ζύμη Φτιάχνετε τη ζύμη στο σχήμα των κουραμπιέδων, είτε με τα χέρια σας είτε σε φορμάκια (αν έχετε) Αλείφετε το ταψί με λίγο βούτυρο και αφήνετε τους κουραμπιέδες να ψηθούν στους 170οC, στον αέρα, για περίπου 30΄-35΄, μέχρι να σκάσουν στην επιφάνεια και να πάρουν απαλό ρόδινο χρώμα. Τους βγάζετε από το φούρνο πριν ξεροψηθούν, τους ραντίζετε με ζάχαρη άχνη και τους αφήνετε να κρυώσουν.
Η πιο εύκολη συνταγή για κουραμπιέδες

Η αλήθεια είναι ότι Χριστούγεννα χωρίς αυτά τα όμορφα «χιονισμένα» μπισκότα με τη γλυκιά και αφράτη γεύση δεν γίνονται. Φτιάξτε κουραμπιέδες μαζί με τα παιδάκια σας, αφήστε τα να δημιουργήσουν ότι σχήμα θέλουν και διασκεδάστε παρέα.
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Πένες με σάλτσα μπρόκολο Μια light, θρεπτική και πολύ νόστιμη εκδοχή της σάλτσας ζυμαρικών. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ομελέτα με κοτόπουλο και σάλτσα ντομάτας Για να ξεκινήσει δυναμικά η μέρα ή για ένα γρήγορο και γευστικό μεσημεριανό γεύμα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπιτική πίτσα με τυρί και λαχανικά Ένας «έξυπνος» τρόπος για να καταναλώνουν τα παιδιά περισσότερα λαχανικά τρώγοντας πίτσα στην πιο υγιεινή εκδοχή της. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μελιτζάνες γεμιστές με ρύζι και λαχανικά Μήπως με αυτή τη συνταγή, το παιδί σας θα συνηθίσει να τρώει (επιτέλους) και μελιτζάνες; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τρουφάκια καρύδας Φτιάχνουμε γρήγορα και εύκολα μια λιχουδιά που θα λατρέψουν τα παιδιά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αφράτα τυροπιτάκια με ντομάτα Φτιάξτε αυτό το νόστιμο τυροπιτάκι με την μπισκοτένια ζύμη εύκολα και γρήγορα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ