Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Lund της Σουηδίας, το σπανάκι μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Αυτό συμβαίνει διότι το σπανάκι επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης. Τα οφέλη που έχει το σπανάκι στο αδυνάτισμα αποδίδονται στα θυλακοειδή του – ένας είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση. Η μελέτη διεξήχθη σε 38 υπέρβαρες γυναίκες, από τις οποίες ζητήθηκε να πίνουν κάθε πρωί ένα πράσινο ρόφημα. Στις μισές από αυτές το ρόφημα περιείχε εκχύλισμα θυλακοειδών από σπανάκι και στις άλλες μισές μία ανενεργό ουσία. Οι εθελόντριες δεν ήταν ενημερωμένες γι’ αυτή τη διαφορά. Η σύσταση που έκαναν οι ερευνητές ήταν να κάνουν μία ισορροπημένη διατροφή με τρία γεύματα την ημέρα και όχι κάποια δίαιτα πείνας. Τρεις μήνες αργότερα, οι γυναίκες που έπιναν το ανενεργό ρόφημα είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,5 κιλά, ενώ όσες έπιναν το ρόφημα με τα θυλακοειδή από το σπανάκι είχαν χάσει 5 κιλά. Η ομάδα των θυλακοειδών ανέφερε ότι εύκολα προσαρμόστηκε στην κατανάλωση φαγητού μόνο τρεις φορές την ημέρα, διότι είχε εκμηδενιστεί η λαχτάρα τους για ανθυγιεινά τρόφιμα, όπως τα γλυκά και τα φαγητά με πλούσια λιπαρά. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Σάρλοτ Έρλανσον-Άλμπερτσον, καθηγήτρια Ιατρικής και Φυσιολογικής Χημείας στο Lund, εκτιμούν ότι τα θυλακοειδή από το σπανάκι επιβράδυναν σταδιακά την διαδικασία της πέψης, ενισχύοντας την παραγωγή στο έντερο των ορμονών του κορεσμού της πείνας. «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ενός ροφήματος με θυλακοειδή από σπανάκι πριν από το πρωινό γεύμα, μειώνει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα και παρέχει εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», δήλωσε η Έρλανσον-Άλμπερτσον, προσθέτοντας ότι «το σπανάκι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης και προάγει την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αυξάνοντας την απώλεια βάρους».
Ποια τροφή βοηθάει στο αδυνάτισμα και «κόβει» την όρεξη μας για γλυκά;

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Όλα όσα δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή των παιδιών Αυτά είναι τα θρεπτικά συστατικά που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή των παιδιών και αυτά είναι τα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ωορρηξία: Οι τροφές που ενισχύουν την γονιμότητα Ποιες τροφές προτείνουν οι ειδικοί να τρώμε κατά την ωορρηξία για ενισχύσουμε την γονιμότητα και την αναπαραγωγική υγεία; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Επιθυμία για γλυκό: Οι «αθώες» τροφές που την εντείνουν Αυτές είναι οι τροφές που θα ήταν καλύτερα να αποφεύγετε καθώς εντείνουν την επιθυμία σας για γλυκό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καφές: Έτσι θα τον κάνετε πιο υγιεινό Οι συμβουλές των ειδικών για να καταφέρετε να κάνετε τον καφέ σας πιο υγιεινό και να τον απολαμβάνετε χωρίς... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα βραδινά σνακ για να ξυπνήσετε με καλή διάθεση Αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα σνακ, που μπορείτε να φάτε το βράδυ για να ξυπνήσετε με καλή διάθεση... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σύντομος οδηγός για μια πιο υγιεινή διατροφή Αν θέλετε και εσείς να ακολουθήσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, αυτός ο σύντομος οδηγός μπορεί να σας βοηθήσει να... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα λιπαρά που βλάπτουν την υγεία σας Ποια είναι τα λιπαρά που πρέπει να αποφεύγετε γιατί βλάπτουν την υγεία σας... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα λάθη που «κοιμίζουν» τον μεταβολισμό Αυτά είναι μερικά από τα πιο κοινά διατροφικά λάθη που μπορεί να κάνετε και μειώνετε άθελά σας την λειτουργία... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι να βάλετε στο πρωινό σας για να αδυνατίσετε Αν θέλετε να ενισχύσετε τις προσπάθειές σας για αδυνάτισμα, δοκιμάστε να βάλετε αυτές τις τροφές στο πρωινό σας.. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Επιθυμία για πρόχειρο φαγητό; Το μυστικό για να την μειώσετε Το επιστημονικά αποδεδειγμένο τρικ που θα σας βοηθήσει να περιορίσετε το πρόχειρο φαγητό ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Οι κορυφαίες τροφές για τα νήπια όταν είναι άρρωστα Αυτές είναι μερικές από τις καλύτερες τροφές που θα βελτιώσουν τα συμπτώματά τους και θα τα βοηθήσουν να αισθανθούν... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι να κάνετε όταν το νήπιο αρνείται να φάει Χρήσιμες και απλές συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να ενθαρρύνετε το νήπιο να φάει χωρίς δυσκολία. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πώς θα αποκτήσει το παιδί υγιεινές διατροφικές συνήθειες; Όλα όσα μπορούμε να κάνουμε ως γονείς για να βοηθήσουμε το παιδί να αποκτήσει από νωρίς υγιεινές διατροφικές συνήθειες.. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιατί δεν πρέπει να παραλείπετε γεύματα Στην προσπάθειά σας να χάσετε βάρος μπορεί να πάρετε απόφαση να παραλείψετε κάποια γεύματα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να «σαμποτάρει»... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ