Σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Appetite από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Lund της Σουηδίας, το σπανάκι μπορεί να μειώσει κατά σχεδόν 95% τη λαχτάρα για γλυκά και να αυξήσει την απώλεια βάρους κατά 43%. Αυτό συμβαίνει διότι το σπανάκι επιβραδύνει την διαδικασία της πέψης. Τα οφέλη που έχει το σπανάκι στο αδυνάτισμα αποδίδονται στα θυλακοειδή του – ένας είδος μεμβρανωδών σχηματισμών που βρίσκονται μέσα στους χλωροπλάστες των φυτών και φέρουν τις πρωτεΐνες που συμμετέχουν στη φωτοσύνθεση. Η μελέτη διεξήχθη σε 38 υπέρβαρες γυναίκες, από τις οποίες ζητήθηκε να πίνουν κάθε πρωί ένα πράσινο ρόφημα. Στις μισές από αυτές το ρόφημα περιείχε εκχύλισμα θυλακοειδών από σπανάκι και στις άλλες μισές μία ανενεργό ουσία. Οι εθελόντριες δεν ήταν ενημερωμένες γι’ αυτή τη διαφορά. Η σύσταση που έκαναν οι ερευνητές ήταν να κάνουν μία ισορροπημένη διατροφή με τρία γεύματα την ημέρα και όχι κάποια δίαιτα πείνας. Τρεις μήνες αργότερα, οι γυναίκες που έπιναν το ανενεργό ρόφημα είχαν χάσει κατά μέσον όρο 3,5 κιλά, ενώ όσες έπιναν το ρόφημα με τα θυλακοειδή από το σπανάκι είχαν χάσει 5 κιλά. Η ομάδα των θυλακοειδών ανέφερε ότι εύκολα προσαρμόστηκε στην κατανάλωση φαγητού μόνο τρεις φορές την ημέρα, διότι είχε εκμηδενιστεί η λαχτάρα τους για ανθυγιεινά τρόφιμα, όπως τα γλυκά και τα φαγητά με πλούσια λιπαρά. Οι ερευνητές, με επικεφαλής την Σάρλοτ Έρλανσον-Άλμπερτσον, καθηγήτρια Ιατρικής και Φυσιολογικής Χημείας στο Lund, εκτιμούν ότι τα θυλακοειδή από το σπανάκι επιβράδυναν σταδιακά την διαδικασία της πέψης, ενισχύοντας την παραγωγή στο έντερο των ορμονών του κορεσμού της πείνας. «Τα ευρήματά μας υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ενός ροφήματος με θυλακοειδή από σπανάκι πριν από το πρωινό γεύμα, μειώνει τη λαχτάρα για τσιμπολόγημα και παρέχει εντονότερο αίσθημα κορεσμού της πείνας καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας», δήλωσε η Έρλανσον-Άλμπερτσον, προσθέτοντας ότι «το σπανάκι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της όρεξης και προάγει την υιοθέτηση υγιεινών διατροφικών συνηθειών, αυξάνοντας την απώλεια βάρους».
Ποια τροφή βοηθάει στο αδυνάτισμα και «κόβει» την όρεξη μας για γλυκά;
![Ποια τροφή βοηθάει στο αδυνάτισμα και «κόβει» την όρεξη μας για γλυκά; | imommy.gr Ποια τροφή βοηθάει στο αδυνάτισμα και «κόβει» την όρεξη μας για γλυκά; | imommy.gr](https://www.imommy.gr/wp-content/uploads/2018/10/24060843_Candice-Swanepoel-Victorias-Secret-2014-06-450x600.jpg)
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Διατροφή για γερά παιδιά και το καλοκαίρι Η προσαρμογή των διατροφικών συνηθειών των παιδιών προκειμένου να διασφαλιστεί η ποικιλία και η ισορροπία είναι πάντα ο κύριος... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Διατροφή: Η Νο1 τροφή για συγκέντρωση Θέλετε να βοηθήσετε το παιδί να σκέφτεται και να συγκεντρώνεται καλύτερα; Βάλτε αυτές τις τροφές στη διατροφή του. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ζάχαρη: Μπορεί να έχει αρνητικά αποτελέσματα ο περιορισμός της; Πολλές φορές, περιορίζουμε τη ζάχαρη με σκοπό να ακολουθήσει το παιδί μας μια πιο υγιεινή διατροφή, αλλά το αποτέλεσμα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ