Υλικά 8 αυγά 50 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης ( μαλτιτόλη) 250 γρ. βούτυρο χωρίς λακτόζη 250 γρ. νερό λίγη βανίλια 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 750 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη 150 γρ. κακάο χωρίς γλουτένη Για το σιρόπι 400 γρ. νερό 500 γρ. κουβερτούρα υγείας χωρίς γλουτένη 40 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης (μαλτιτόλη) 1 σφηνάκι κονιάκ Εκτέλεση Βάζουμε στο μίξερ τα αυγά μαζί με το υποκατάστατο ζάχαρης και χτυπάμε σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να γίνει ένα αφράτο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίξερ το βούτυρο αφού πρώτα το έχουμε λιώσει, το νερό και τα ανακατεύουμε όλα μαζί σε χαμηλή ταχύτητα. Σε ένα άλλο σκεύος ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια. Αποσύρουμε το μείγμα από το μίξερ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία κρέμα. Σε ένα πυρέξ αλείφουμε βούτυρο, ρίχνουμε λίγο κακάο στη βάση και βάζουμε τη ζύμη της σοκολατόπιτας. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 – 40 λεπτά. Όσο η σοκολατόπιτα ψήνεται, ετοιμάζουμε το σιρόπι Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό με το υποκατάστατο ζάχαρης. Μόλις βράσουν καλά, προσθέτουμε την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ και το σιρόπι είναι έτοιμο. Βγάζουμε τη σοκολατόπιτα από το φούρνο και ρίχνουμε το σιρόπι ώστε να καλύψει καλά όλο το γλυκό μας.
Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη
![Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη | imommy.gr Λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη | imommy.gr](https://www.imommy.gr/wp-content/uploads/2018/10/27104921_f70972cd54ba18159a17f75186cad5b2-1-450x600.jpg)
Ακόμη κι αν έχετε αποκλείσει τη γλουτένη από τη διατροφή σας, αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να αποκλείσετε και τα γλυκά. Εμείς σας προτείνουμε μια αφράτη και λαχταριστή σοκολατόπιτα χωρίς γλουτένη για όλη την οικογένεια!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Kαλοκαιρινή σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο και πέστο Το καλοκαίρι χρειάζεστε ελαφριές, εύκολες και ταυτόχρονα χορταστικές συνταγές που θα απολαμβάνει όλη η οικογένεια στο σπίτι ή στην... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νόστιμοι τυροκεφτέδες Φτιάχνουμε λαχταριστούς, σπιτικούς τυροκεφτέδες που θα λατρέψουν τα παιδιά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Το πιο νόστιμο σάντουιτς ντομάτας για το καλοκαίρι Αφεθείτε στις δροσερές και ανάλαφρες γεύσεις του καλοκαιριού, μέσα από το υγιεινό σάντουιτς ντομάτας. Το μυστικό κρύβεται στις ζουμερές... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κοτόπουλο με βερίκοκο Αυτή η ελαφριά συνταγή μπορεί να έχει λιγότερες θερμίδες, αλλά σίγουρα δε χάνει σε γεύση. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Δροσερή λεμονάδα με φράουλα Οι φράουλες μπορούν να συνδυαστούν φανταστικά με τις σαλάτες, το γιαούρτι και τα smoothies σας, αλλά μπορούν να αποτελέσουν... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εύκολα brownies μήλου, χωρίς ζάχαρη με 5 υλικά Μια υγιεινή παραλλαγή των αγαπημένων μας brownies που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινό παγωτό μπανάνα με γιαούρτι Η ιδανική συνταγή για να απολαύσετε υγιεινό και νόστιμο παγωτό μπανάνα με βάση το γιαούρτι χωρίς καθόλου ζάχαρη. Θα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρανίτα λεμόνι με 3 υλικά Αυτή η σπιτική γρανίτα είναι δροσερή και εύκολη - ό,τι πρέπει για μια ζεστή μέρα του καλοκαιριού! Αν έχετε... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ