Υλικά  1 συσκευασία ζύμης κουρού Χρυσή Ζύμη 3 ντομάτες, ώριμες, κομμένες σε μικρά καρέ 10 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο 350 γρ. φέτα (πικάντικη κατά προτίμηση)   200 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό 350 γρ. μανούρι ή ανθότυρο  6 αβγά, ελαφρώς χτυπημένα 4 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο), ψιλοκομμένες αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 185°C  Σε ένα μπόλ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν χυλός Σε λαδωμένο ταψί στρώνουμε το φύλλο κουρού και τοποθετούμε από πάνω τη γέμιση Ψήνουμε για περίπου 35 λεπτά, στη χαμηλή θέση του φούρνου, στις αντιστάσεις