Πρόκειται για μια εύκολη σούπας αποτοξίνωσης, ιδανική για ένα ελαφρύ βραδινό, για όσους το παράκαναν αυτές τις γιορτές! Και έχει μόνο 230 θερμίδες ανά μερίδα! Υλικά (για 4 μεγάλα μπολ ή 6 μικρά) 4 καρότα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 μέτρια πατάτα 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ (περίπου στο μέγεθος του αντίχειρα), ψιλοκομμένο 200 ml χυμό πορτοκαλιού Λίγο λάδι Ελάχιστο τριμμένο μοσχοκάρυδο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Σε μεγάλη κατσαρόλα και μέτρια φωτιά ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το κρεμμύδι και το τζίντζερ. Ανακατεύετε κατά διαστήματα και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα καρότα, την πατάτα, τον ζωμό και το χυμό πορτοκαλιού. Δυναμώνετε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή και μόλις αρχίζει να βράζει, κατεβάζετε τη θερμοκρασία στο πιο χαμηλό, σκεπάζετε και αφήνετε τη σούπα να σιγοβράσει για περίπου 45 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα φορητό πολτοποιητή, κάνετε μέσα στην κατσαρόλα τη σούπα πουρέ (αν την βάλετε σε μπλέντερ/μίξερ κλειστό, αφήστε την κάπως να κρυώσει). Προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Αν η σούπα είναι πηχτή, αραιώστε την με λίγο νερό ή ζωμό.
Εύκολη και ελαφριά σούπα αποτοξίνωσης με καρότο και τζίντζερ

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Γιουβαρλάκια από ρεβίθια Φτιάξτε για όλη την οικογένεια τα αγαπημένα μαμαδίστικα γιουβαρλάκια με μία vegan συνταγή, γεμάτη νοστιμιά και φαντασία! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ρυζόγαλο με λωτό και φιστίκια Αιγίνης Μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή του αγαπημένου γλυκού που θα δροσίσει τα καλοκαιρινά μας απογεύματα! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιουβέτσι με πορτομπέλο Ετοιμάστε ένα παραδοσιακό πιάτο-εγγύηση, με το twist των μανιταριών, να προσθέτει νοστιμιά! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χοντρά μακαρόνια με κολοκυθάκια, δυόσμο και ανθότυρο Πεντανόστιμη μεσογειακή μακαρονάδα, ιδανική για τα ζεστά καλοκαιρινά βράδια με παρέα στη βεράντα! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βλιτοκεφτέδες Φτιάξτε πεντανόστιμους vegetarian κεφτέδες με βλίτα, που θα γίνουν το αγαπημένο πιάτο για μικρούς και μεγάλους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Πένες ολικής άλεσης με ψητή μελιτζάνα Ετοιμάστε ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο ζυμαρικών, που συνοδεύεται τέλεια με τριμμένη φέτα για έξτρα γεύση! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Άκρως καλοκαιρινό κρεμώδες smoothie με καρύδα Ένα εξωτικό ρόφημα που μας γεμίζει ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπιτικά λαζάνια με μπεσαμέλ γιαουρτιού Φτιάξτε νοστιμότατα χορταστικά χειροποίητα λαζάνια για όλη την οικογένεια με κιμά και με γιαούρτι για μια πινελιά δροσιάς και... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σαλάτα με φακές, σταφύλι και φρέσκο δυόσμο Ετοιμάστε μια δροσερή σαλάτα με σούπερ θρεπτική αξία, ένα πλήρες γεύμα που φροντίζει για την υγεία σας! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
«Μαμαδίστικα» γεμιστά Μια συνταγή που μας θυμίζει τη μαμά μας και μας αρέσει πολύ να την φτιάχνουμε κι εμείς στα δικά... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ