Μια εύκολη και πολύ νόστιμη μανιταρόσουπα. Μια συνταγή ιδανική γι΄αυτές τις υγρές και κρύες ημέρες του χειμώνα! Υλικά (για 4 άτομα) 500 γραμμάρια μανιτάρια λευκά σε φετάκια 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πράσο σε ροδέλες 1 πατάτα σε κυβάκια 2 κ.σ. βούτυρο 2 λίτρα ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό 3-4 κλαράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο 2-3 κλαράκια θυμάρι φρέσκο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά τα μανιτάρια για 10 λεπτά μέχρι να σταματήσουν να βγάζουν υγρά και να μαραθούν. Προσθέτουμε στα μανιτάρια την πατάτα,το κρεμμύδι και το πράσο και ανακατεύουμε. Βάζουμε αλάτι και προσθέτουμε το ζωμό και το θυμάρι. Βράζουμε τη σούπα για 30 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αλέθουμε τη σούπα στο μπλέντερ ή τη χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ χειρός μέσα στην κατσαρόλα. Αρωματίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μαϊντανό ψιλοκομμένο.
Η πιο νόστιμη και εύκολη μανιταρόσουπα!
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Χωριάτικη ομελέτα Αυτή η συνταγή είναι το τέλειο «πάντρεμα» της κλασικής ομελέτας με τη χωριάτικη σαλάτα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαπράκια από την Κω Τα παραδοσιακά γιαπράκια από την Κω γίνονται με φρέσκα τρυφερά αμπελόφυλλα και συνήθως χωρίς αβγολέμονο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινό grilled cheese σάντουιτς Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο γεύμα δοκιμάστε αυτήν την πιο υγιεινή (και πιο νόστιμη) εκδοχή του grilled cheese σάντουιτς. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τάρτα με σπαράγγια, σπανάκι και μοτσαρέλα Σερβίρετε αυτή την αλμυρή τάρτα για δεκατιανό, μεσημεριανό γεύμα ή ως ορεκτικό στο δείπνο σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Super berry smoothie με βρώμη Βάλτε τα αγαπημένα σας μούρα στο smoothie σας για να το κάνετε πιο υγιεινό και βρώμη για να γίνει... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αυγά σκραμπλ με σολομό Αυτά τα superfood scrambled eggs είναι μια γευστική και χορταστική επιλογή για να ξεκινήσετε τη μέρα σας σωστά. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ