Λαχταριστά μάφιν με τυρί και μπρόκολο

Με αυτή τη συνταγή τα παιδιά σας όχι μόνο θα φάνε το μπρόκολο, αλλά θα γλείφουν και τα δάχτυλά τους! Υλικά (για 6 μερίδες) 4 αυγά 1 φλιτζάνι μπρόκολο στον ατμό (ή κατεψυγμένο μπρόκολο που έχει αποψυχθεί) 1/2 φλιτζάνι τσένταρ, τεμαχισμένο Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι για γεύση (περίπου 1/2 κουταλάκι το καθένα) Εκτέλεση 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς. Αλείψτε μία θήκη για 6 μάφιν με λάδι. 2. Κόψτε το μπρόκολο και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε μαζί. 3. Ρίξτε το μίγμα αυγού στις θήκες και μοιράστε το τυρί. 4. Ψήστε για 12-15 λεπτά ή μέχρι να είναι έτοιμα τα αυγά. Καλή όρεξη!