Μήπως τόσο καιρό νομίζατε ότι εάν προτιμήσετε τη light εκδοχή ενός τροφίμου, έχετε κάνει μια υγιεινή επιλογή που θα βοηθήσει την προσπάθειά σας για αδυνάτισμα; Η αλήθεια είναι διαφορετική. Αν η ετικέτα ενός τροφίμου λέει ότι δεν περιέχει λιπαρά ή γλουτένη, γίνεται πιο εύκολη η υπερκατανάλωση. Σε μια μελέτη του Εργαστηρίου Τροφίμων και Εμπορίου του Πανεπιστημίου Cornell, οι άνθρωποι που κατανάλωναν τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά με σκοπό να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες, κατέληγαν να τρώνε 28,4% περισσότερες θερμίδες από όσους έτρωγαν την πλήρη εκδοχή των τροφίμων. Επίσης, τα τρόφιμα που είναι χαμηλά σε μια ουσία, όπως η ζάχαρη ή το λίπος, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάτι άλλο, εξίσου επιβλαβές. Επομένως, το κλειδί για μία υγιεινή διατροφή δεν κρύβεται στο τι τρώτε, αλλά στο πόσο τρώτε. Δώστε προσοχή στις μερίδες σας και ακολουθήστε μία ισορροπημένη διατροφή.