Η κατανάλωση λαχανικών είναι σημαντική γιατί τα λαχανικά σάς παρέχουν βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία, ενώ παράλληλα έχουν λίγες θερμίδες. Για να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας δοκιμάστε τα ως σνακ και προσθέστε τα σε κάθε σας γεύμα. Ακολουθούν εννιά τρόποι για να τρώτε περισσότερα λαχανικά. 1. Ανακαλύψτε γρήγορους τρόπους να τα μαγειρέψετε Μαγειρέψτε τα λαχανικά σας στον ατμό, στο τηγάνι, στην κατσαρόλα, στο γκριλ ή στον φούρνο μικροκυμάτων. Αποφύγετε να μαγειρέψετε το μπρόκολο στον φούρνο μικροκυμάτων, καθώς χάνει τη μεγαλύτερη ποσότητα των αντιοξειδωτικών του. 2. Προετοιμαστείτε κατάλληλα Φυλάξτε τα λαχανικά σας σε ένα τάπερ ή σε μια αεροστεγή σακούλα, ώστε να τα μεταφέρετε μαζί σας όταν ο χρόνος σας είναι περιορισμένος. Έτσι, δε θα καταλήξετε να τρώτε πρόχειρο, ανθυγιεινό φαγητό ως λύση ανάγκης. 3. Διαλέξτε χρωματιστά λαχανικά Ομορφύνετε το πιάτο σας με λαχανικά σε κόκκινο, πράσινο ή πορτοκαλί χρώμα. Δε δείχνουν μόνο υπέροχα, αλλά είναι και εξαιρετικά θρεπτικά. 4. Εξετάστε τη λύση των κατεψυγμένων λαχανικών Τα κατεψυγμένα λαχανικά μαγειρεύονται γρήγορα και αποτελούν μια εύκολη λύση. Ειδικά κατά τους χειμερινούς μήνες που οι επιλογές σας μειώνονται, μπορείτε να στραφείτε στα κατεψυγμένα λαχανικά. Απλά, προσέξτε να μην έχουν πρόσθετη σάλτσα ή βούτυρο. 5. Φυλάξτε προμήθειες Τα λαχανικά σε κονσέρβα είναι μια ακόμη εύκολη λύση. Σε αυτήν την περίπτωση προτιμήστε αυτά με την ένδειξη “μειωμένο νάτριο” ή “χωρίς πρόσθετο αλάτι”. 6. Φτιάξτε σούπα λαχανικών Μαγειρέψτε μια γευστική σούπα με τα λαχανικά της αρεσκείας σας. Ιδανική επιλογή για όλον τον χρόνο! 7. Επιλέξτε λαχανικά όταν τρώτε έξω Υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές ακόμη και αν τρώτε έξω ή παραγγέλνετε από έξω. Φροντίστε να ζητήσετε ένα συνοδευτικό με λαχανικά ή μια σαλάτα για ορεκτικό. 8. Προτιμήστε τα εποχιακά λαχανικά Αγοράστε εποχιακά λαχανικά καθώς είναι τα πιο γευστικά και οικονομικά. Επισκεφτείτε το τοπικό σούπερ μάρκετ ή τον μπακάλη σας και διαλέξτε τα αγαπημένα σας. 9. Πειραματιστείτε Διαλέξτε ένα λαχανικό που δεν έχετε δοκιμάσει ξανά. Μπορεί να σας εκπλήξει ευχάριστα!
Εννιά τρόποι να εντάξετε τα λαχανικά στη διατροφή σας
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ενέργεια: Κουρασμένη μαμά; Να τι πρέπει να φας Αυτές οι τροφές μπορούν να ενισχύσουν την ενέργεια και την αποδοτικότητά σας. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Διατροφή: Τρώμε καλά- Ζούμε καλύτερα Τι σημαίνει «τρώω υγιεινά»; Με αφορμή την σημερινή Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής, ας δούμε τι περιλαμβάνει μια ισορροπημένη διατροφή και... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αν όχι lunchbox στο σχολείο, τότε τι; Η καθημερινή διατροφή των παιδιών είναι ένας από τους μεγαλύτερους προβληματισμούς των γονιών, καθώς αναζητούν συνεχώς επιλογές που συνδυάζουν... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αβγά: 4 λόγοι για τους οποίους αποτελούν superfood για τα παιδιά Εσείς, γνωρίζετε τι προσφέρουν τα αβγά στα παιδιά μας; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φάρσα ή κέρασμα; 3 φανταστικά Halloween snacks! Μπορεί το Halloween να είναι μια ξενόφερτη γιορτή, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να διασκεδάσουμε! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καφές στην εφηβεία: Γιατί πρέπει να προσέχουμε την κατανάλωση Το αγαπημένο ρόφημα των μεγάλων, ο καφές, μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις για τους εφήβους, ειδικά αν τον καταναλώνουν... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Καιρός για… όσπρια Όσο σιγά σιγά η θερμοκρασία πέφτει είναι σημαντικό να εντάξουμε τα όσπρια στη διατροφή των παιδιών, αλλά και όλης... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τα οικογενειακά γεύματα… παίρνουν 10 με τόνο! Οι καλοί βαθμοί «μαγειρεύονται» στο οικογενειακό τραπέζι. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδική παχυσαρκία και σίδηρος: Ποια η σχέση; Τι αποκαλύπτει νέα μελέτη από το British Journal of Medicine για την παχυσαρκία στην παιδική ηλικία και την πρόσληψη... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Τι να βάλουμε στο lunch box του σχολείου; Τα γεύματα των παιδιών μέσα στην ημέρα πρέπει να είναι και γευστικά και θρεπτικά. Ετοιμάσαμε λοιπόν τα καλύτερα για... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Γιατί είναι τόσο σημαντικά στην εγκυμοσύνη Οι λόγοι που τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικά για το μωράκι σας, αλλά και οι καλύτερες πηγές τους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αύξηση βάρους: Πώς να βοηθήσεις το παιδί να την πετύχει Πώς θα επιτύχεις μια υγιή αύξηση βάρους για ένα λιποβαρές παιδί; ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παιδί «δύσκολο» στο φαγητό; Κι όμως, είναι θέμα γονιδίων Ερευνητές στο Ηνωμένο Βασίλειο υποστηρίζουν ότι δεν φταίει το παιδί, ούτε η μαγειρική σας. Η ιδιοτροπία στο φαγητό μπορεί... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η κατάλληλη διατροφή μετά τον τοκετό Η διατροφή μετά τον τοκετό χρειάζεται προσοχή έτσι ώστε να έχει κάθε νέα μαμά την ενέργεια να ανταπεξέλθει στις... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ