Υλικά Για 4-5 μερίδες 5 ντομάτες, ώριμες και σφιχτές 5 πιπεριές 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 10 κουταλιές ρύζι 1/2 ματσάκι μαϊντανό 1/2 ματσάκι δυόσμο 1 κουταλάκι ζάχαρη 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ετοιμάστε πρώτα τα λαχανικά. Κόψτε μια φέτα από την επιφάνεια της πιπεριάς την οποία θα χρησιμοποιήσετε για καπάκι. Αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες. Στην συνέχεια, κάντε το ίδιο και με τις ντομάτες. Αφαιρέστε δηλαδή, το καπάκι και κατόπιν με ένα κουτάλι αδειάστε την ψίχα και φυλάξτε την σε ένα μπολ. Φτιάξτε τη γέμιση Κρατήστε μόνο την ψίχα από τις ντομάτες (στραγγίζοντας το ζουμί και τα σπόρια της). Προσθέστε το κρεμμύδι και αλέστε τα στο μπλέντερ. Προσθέστε το ρύζι (10 κουταλιές όσα είναι και τα λαχανικά). Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τα 3/4 του φλιτζανιού ελαιόλαδο και τη ζάχαρη. Τέλος, ρίξτε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τα γεμιστά κατά τα 3/4. Σκεπάστε τα με τα καπάκια τους. Πασπαλίστε με ζάχαρη και περιχύστε τα με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήστε τα για 1 ώρα περίπου και 10 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα. Αν θέλετε, προσθέστε και πατάτες.
12 Ιουλίου 2018 | 06:00
Πρόσφατα Άρθρα
Λαμπροκουλούρα, το ψωμί του Πάσχα
2 Μαΐου 2024, 08:00
Γαρδουμπάκια με χόρτα εποχής
1 Μαΐου 2024, 04:55
Χταπόδι ψητό με φάβα-μαγιονέζα
30 Απριλίου 2024, 08:00
Μακαρόνια με τόνο και λιαστή ντομάτα
29 Απριλίου 2024, 08:00
Tacos με γαρίδες και αβοκάντο
28 Απριλίου 2024, 08:00
Μαρμελάδα ανανά
27 Απριλίου 2024, 08:00
Μακαρόνια με κοτόπουλο και λιαστή ντομάτα
26 Απριλίου 2024, 08:00
Μπισκότα με φυστικοβούτυρο
25 Απριλίου 2024, 08:00
Υγιεινά νουντλς
24 Απριλίου 2024, 08:00
Σαλάτα με τόνο και φακές
23 Απριλίου 2024, 08:00
Χωριάτικη ομελέτα
22 Απριλίου 2024, 08:00
Γιαπράκια από την Κω
21 Απριλίου 2024, 08:00
Υγιεινό grilled cheese σάντουιτς
20 Απριλίου 2024, 08:00
Κεφτεδάκια κοτόπουλου
19 Απριλίου 2024, 08:00
Τάρτα με σπαράγγια, σπανάκι και μοτσαρέλα
18 Απριλίου 2024, 08:00