Υλικά (για 6-8 άτοµα) Για τους λουκουμάδες 2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του 4 κ.σ.ελαιόλαδο 2 αβγά ½ φλ. ζάχαρη 1 φλ. γιαούρτι ξύσµα λεµονιού ή πορτοκαλιού, ακέρωτου 200 γρ. καρυδόψιχα, ψιλοκοµµένη 1 κ.σ. κανέλα, σε σκόνη ελαιόλαδο για το τηγάνισµα Για το σιρόπι 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη ½ ποτήρι νερό 2 κ.σ. µέλι 2-3 ξυλάκια κανέλας Διαδικασία Λουκουµάδες: Σε µια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, το λάδι, τα αβγά, τη ζάχαρη, το γιαούρτι και το ξύσµα και ανακατεύουµε µέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Σκεπάζουµε τη λεκάνη µε µια πετσέτα και αφήνουµε το µείγµα για 20-25 λεπτά. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε µπόλικο λάδι (περίπου 2 δάχτυλα) και το βάζουμε σε µέτρια φωτιά. Αφού ζεσταθεί, ρίχνουµε το µείγµα κουταλάκι κουταλάκι. Τηγανίζουµε τους λουκουµάδες µέχρι να πάρουν ξανθό χρώµα και μ’ ένα κουτάλι τους γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά να ροδίσει και η επιφάνεια. Τους βγάζουμε, με τρυπητή κουτάλα και τους ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να πάρει το περιττό λάδι. Πασπαλίζουµε µια πιατέλα µε τη µισή καρυδόψιχα και τη µισή κανέλα. Οταν ψηθούν όλοι οι λουκουμάδες τους μεταφέρουμε πάλι με την τρυπητή κουτάλα στην πιατέλα. Σιρόπι: Σε µια κατσαρόλα βάζουµε όλα τα υλικά και τα βράζουµε σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά. Περιχύνουµε τους λουκουµάδες µε το σιρόπι και τους πασπαλίζουµε από πάνω µε την υπόλοιπη κανέλα και την καρυδόψιχα. Σερβίρονται ζεστοί.
Λουκουμάδες με γιαούρτι, μέλι και κανέλα
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Κατσίκι στο φούρνο Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, ελέγχουμε ανά διαστήματα τα υγρά του ταψιού και συμπληρώνουμε, αν χρειάζεται, λίγο ζεστό νερό. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Λαμπροκουλούρα, το ψωμί του Πάσχα Αποτελούσε ανέκαθεν ένα από τα καθιερωμένα δώρα του Πάσχα και είναι ένα έθιμο που επιβιώνει σε πολλά χωριά της... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μακαρόνια με τόνο και λιαστή ντομάτα Απολαυστική και πλούσια μακαρονάδα για την cheat day σας! ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Tacos με γαρίδες και αβοκάντο Αν δεν είστε φαν του καυτερού φαγητού, μπορείτε να παραλείψετε το μπούκοβο και το ταμπάσκο. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρμελάδα ανανά Μπορείτε να απολαύσετε τη μαρμελάδα πάνω σε κρακεράκια με τυρί κρέμα ή να τη χρησιμοποιήσετε ως γέμιση σε κέικ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Υγιεινά νουντλς Αυτά τα νουντλς τα έχουν όλα - είναι υγιεινά, γεμάτα γεύση και γρήγορα στην παρασκευή τους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ