Yλικά για 4 σουβλάκια 600 γραμμ. φιλέτο μοσχαρίσιο, σε κύβους 2 ντομάτες, κομμένες στα 4 1 κολοκυθάκι, σε χοντρές ροδέλες 1 πιπεριά, κόκκινη, σε καρέ 2 ξερά κρεμμύδια, κομμένα στα 4 Για τη μαρινάδα 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 6 κ.σ. κονιάκ 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χοντροκομμένα πιπέρια (π.χ. μαύρο, σετσουάν, πράσινο, ροζ) αλάτι χοντρό 4 κ.σ. ελαιόλαδο Εκτέλεση Ανακατέψτε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το κρέας, γυρίστε το να καλυφθεί από τη μαρινάδα και αφήστε το για τουλάχιστον 20 λεπτά στο ψυγείο. (Το ιδανικό θα ήταν να μείνει ένα ολόκληρο 24ωρο στη μαρινάδα.) Περάστε τα κομμάτια κρέατος εναλλάξ με τα λαχανικά σε μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκι και ψήστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, γυρίζοντάς τα συχνά. Μπορείτε να τα συνοδεύσετε με πουρέ λαχανικών ή πουρέ πατάτας ή με μια πλούσια πράσινη σαλάτα. *Αν δεν έχετε μεταλλικά καλαμάκια για τα σουβλάκια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα, αρκεί να τα έχετε βάλει για 10 λεπτά μέσα σε ένα μπολ με νερό, για να τραβήξουν υγρά και να μην καούν στο ψήσιμο.
Σουβλάκια με κρέας και λαχανικά
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Σάλτσα κοκκινιστού Ταιριάζει με: κρέατα, πουλερικά, ακόμα και με ψάρια που κάνουμε στην κατσαρόλα ή στο φούρνο, ενώ συνοδεύει εξαιρετικά ζυμαρικά... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σπιτική μαγιονέζα χωρίς συντηρητικά Ταιριάζει με: ψάρια, θαλασσινά, κοτόπουλο και λαχανικά, ωμά, βραστά ή τηγανητά. Μπαίνει σε πολλές συνταγές σάντουιτς, σε ντιπ και... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αβγολέμονο Ταιριάζει με: χόρτα και φυλλώδη πράσινα λαχανικά, όπως σπανάκι, σέσκουλο μαρούλια, με αγκινάρες, σπαράγγια, πράσα, κολοκύθια, λάχανο, φρέσκα μυρωδικά,... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κεφτεδάκια από κουνουπίδι στο φούρνο Οι αγαπημένοι μας κεφτέδες στην πιο υγιεινή εκδοχή τους, με χαμηλά λιπαρά, χωρίς να χάνουν σε γεύση. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σάλτσα με θρεπτικές κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης Ταιριάζει με: κοτόπουλο, ψητά κρέατα, μπιφτέκια, λουκάνικα, ψητά ψάρια και λαχανικά. Συνδυάζεται με τυριά και αλλαντικά, ενώ νοστιμίζει τα... ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Ψητά παντζάρια με ντρέσινγκ από φιστίκια Αιγίνης Τρυφερά παντζάρια με ένα πολύ θρεπτικό ντρέσινγκ που θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χαλβάς με μανταρίνι, γιαούρτι και μέλι Εμπλουτίζουμε τον χαλβά με κουκουνάρι ή όποιον άλλο σπόρο ή ξηρό καρπό προτιμάμε. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Σαλάτα με κοτσάνι μπρόκολου, καστανό ρύζι και ξηρούς καρπούς Μην το πετάτε - το κοτσάνι του μπρόκολου είναι γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανιτάρια πλευρώτους στο φούρνο με γλυκόξινο ντρέσινγκ Τα μανιτάρια πλευρώτους είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Χυλοπιτάκι με κιμά κοτόπουλου Ο κιμάς από κοτόπουλο είναι άπαχος, πιο χαμηλός σε θερμίδες και κορεσμένο λίπος, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρμελάδα μανταρίνι Δίνουμε επιπλέον άρωμα στη μαρμελάδα με μπαχαρικά, όπως η κανέλα, ο γλυκάνισος, το καρδάμωμο ή ό,τι άλλο μας αρέσει. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Η viral συνταγή της Kylie Jenner για μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας Απολαύστε τα με ένα ζεστό τσάι ή τον αγαπημένο σας καφέ. ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
