Αντί για ψωμί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακά φύλλα τορτίγιας
Υλικά για 4 σάντουιτς 12 φέτες ψωµί του τοστ, χωρίς κόρα 200 γρ. τυρί κρέµα, ανακατεµένη µε 1 κ.γ. άνηθο, ψιλοκοµµένο, και ξύσµα από 1 λεµόνι, ακέρωτο 1 µέτριο αγγούρι, κοµµένο σε φέτες 8 φέτες καπνιστό σολοµό 8 φύλλα µαρουλιού από την καρδιά, καλά πλυµένα Εκτέλεση Σε µια καθαρή επιφάνεια απλώστε 4 φέτες ψωµί του τοστ. Αλείψτε τις µε λίγο τυρί κρέµα, βάλτε από πάνω 3-4 ροδέλες αγγουριού, από 1 φέτα καπνιστό σολοµό και κλείστε µε µια φέτα ψωµί. Επαναλάβετε τη διαδικασία, φτιάχνοντας ακόµη µία στρώση µε τυρί κρέµα, φύλλα µαρουλιού και σολοµό, και κλείστε τα σάντουιτς µε µια τρίτη φέτα ψωµί. Προαιρετικά, κόψτε σε τριγωνάκια.