Υλικά για 5 μερίδες
1 κιλό ακτινίδια ώριμα
600 γραμμάρια ζάχαρη
1 αστεροειδή γλυκάνισο
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλύντε καλά τα ακτινίδια, ώστε να φύγει το περισσότερο χνούδι. Kαθαρίστε τα και κόψτε τα σε κομματάκια. Ρίξτε στα ακτινίδια τη ζάχαρη και λιώστε τα. Αφήστε τα για μία ώρα. Στη συνέχεια, ρίξτε τα ακτινίδια, τη ζάχαρη, και τον γλυκάνισο στην κατσαρόλα και βράστε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να πιει το μείγμα τα υγρά. Τέλος, αφαιρέστε τον γλυκάνισο, προσθέστε τον χυμό λεμονιού και φυλάξτε τη μαρμαλάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Καλή απόλαυση!