Υλικά για 1 μερίδα
1 στρογγυλό ψωμάκι
1 φέτα σολομό
3 φέτες αγγούρι κομμένο ζουλιέν
Φύλλα σπανάκι
Φύλλα ρόκας
Μαϊντανός ψιλοκομμένος
Για τη σος αβοκάντο
1 μεγάλο αβοκάντο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μάραθο
5 κουταλιές χυμό λεμονιού
Ξύσμα από 1 λεμόνι
½ σκελίδα σκόρδο
1 κουταλάκι μέλι
Εκτέλεση
1. Ετοιμάζετε τη σος χτυπώντας όλα τα υλικά της συνταγής στο μούλτι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Κόβετε το ψωμάκι στη μέση, τα αλείβετε με τη σος αβοκάντο και το γεμίζετε με τον σολομό, το αγγούρι, τον μαϊντανό, τα φύλλα σπανάκι και τα φύλλα ρόκας. Σκεπάζετε και απολαμβάνετε το πεντανόστιμο αυτό μπέργκερ.