Κάθε γονιός γνωρίζει ότι τα παιδιά πρέπει να τρώνε ισορροπημένα και να καλύπτουν όλες τις διατροφικές ανάγκες τους. Τι σημαίνει όμως αυτό στην πράξη; Ποιες είναι οι διατροφικές ομάδες και από ποιες τροφές αποτελούνται;
- Πρωτεΐνη. Βοηθά το παιδικό σώμα να χτίσει τα κύτταρα, να μετατρέψει την τροφή σε ενέργεια, να καταπολεμήσει τις μολύνσεις και να μεταφέρει οξυγόνο. Οι ιδανικές τροφές είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα αυγά, οι ξηροί καρποί, τα φασόλια και τα γαλακτοκομικά.
- Υδατάνθρακες. Αποτελούν την πιο σημαντική πηγή ενέργειας. Βοηθούν το σώμα να χρησιμοποιήσει την πρωτεΐνη και τα λίπη ώστε να επαναδομήσει τους ιστούς. Οι υδατάνθρακες έρχονται σε μορφές, όπως το ψωμί, τα δημητριακά, το ρύζι, τα κράκερ, τα ζυμαρικά και οι πατάτες.
- Λίπη. Αποτελούν εξαιρετική πηγή ενέργειας για τα παιδιά και αποθηκεύονται εύκολα στο σώμα τους. Επιλέξτε γαλακτοκομικά προϊόντα, έλαια, κρέας, ψάρι και ξηρούς καρπούς.
- Ασβέστιο. Είναι απαραίτητο για το υγιές χτίσιμο των οστών και δοντιών. Είναι επίσης σημαντικό για τη θρόμβωση του αίματος, για τη λειτουργία της καρδιάς και τους μυς. Δώστε στο παιδί γάλα τυριά, γιαούρτι, κρόκους, μπρόκολο και σπανάκι
- Σίδηρος. Αυτό το στοιχείο χτίζει υγιές αίμα που μεταφέρει οξυγόνο σε όλα τα κύτταρα του σώματος. Και αυτό θα επιτευχθεί με το κόκκινο κρέας, το συκώτι, τα πουλερικά, τα όστρακα, τα φασόλια και τους ξηρούς καρπούς.
- Φυλλικό οξύ. Όσο απαραίτητο είναι για τις εγκύους, τόσο σημαντικό είναι και για τα παιδιά. Η έλλειψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία. Βρείτε το σε δημητριακά ολικής άλεσης, φακές, ρεβίθια, σπαράγγια, σπανάκι, μαύρα φασόλια και λαχανάκια Βρυξελλών.
- Ίνες. Βοηθούν στη σταθερότητα του εντέρου αλλά και στη μείωση πιθανοτήτων για καρδιακές νόσους.
- Βιταμίνη Α. Συμβάλει στην ανάπτυξη, την καλή όραση, το υγιές δέρμα και στην πρόληψη των μολύνσεων. Υψηλά επίπεδα αυτής της βιταμίνης περιέχονται στα καρότα, τις γλυκοπατάτες, τα βερίκοκα, το σπανάκι, το μπρόκολο, το λάχανο και στους κρόκους.
- Τέλος, η βιταμίνη C κάνει πολύ περισσότερα από το να καταπολεμά το κρύωμα. Δυναμώνει τα τοιχώματα των αγγείων, θεραπεύει τις πληγές και χτίζει γερά οστά και δόντια. Θα βρείτε τη βιταμίνη σε όλα σχεδόν τα φρούτα και σε λαχανικά, όπως το κουνουπίδι, το σπανάκι, το μπρόκολο και το λάχανο.