Τι θα σκεφτόσασταν αν σας λέγαμε ότι το χρώμα του πιάτου σας επηρεάζει την ποσότητα φαγητού που τρώτε;
Έχουμε υπάρξει δύσπιστοι απέναντι σε λιγότερο παράξενες προτάσεις για την απώλεια βάρους, όμως η συγκεκριμένη φαίνεται πως έχει την έγκριση των ειδικών. Σύμφωνα με τον Δρ. Τσαρλς Σπενς, καθηγητή ψυχολογίας στο πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, τα σκεύη που χρησιμοποιούμε για να σερβίρουμε το γεύμα μας επιδρούν ακόμη και στην αίσθηση της γεύσης μας.
Μάλιστα, έρευνα του 2011 που πραγματοποιήθηκε από το πανεπιστήμιο της Βαλένθια, ανακάλυψε ότι ένα λευκό πιάτο κάνει το φαγητό να μας φαίνεται 9% πιο γλυκό, 7% πιο απολαυστικό και 13% πιο νόστιμο. Οι ερευνητές θεωρούν ότι αυτό οφείλεται είτε στο γεγονός ότι το λευκό φόντο καθιστά το φαγητό πιο ορατό, είτε στο ότι ανακινεί αναμνήσεις γλυκών τροφών.
Αν θέλετε να χάσετε βάρος, οι καλύτερες χρωματικές επιλογές είναι τα μπλε και τα κόκκινα πιάτα. Σύμφωνα με τον Δρ. Σπενς, το κόκκινο χρώμα ξυπνά το αίσθημα κινδύνου, οπότε είναι ιδανικό για να σερβίρουμε ανθυγιεινά σνακ, ενώ το μπλε φαίνεται πως λειτουργεί ως καταστολέας της πείνας στον εγκέφαλό μας.
Δεν μένει παρά να τα δοκιμάσουμε!