Χρόνος προετοιµασίας: 10 λεπτά
Χρόνος ψησίµατος: 25 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά
Υλικά για 12 μερίδες
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι το γλυκού σόδα ψησίματος
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 μεγάλες μπανάνες, λιωμένες
3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
1 αβγό
1/3 φλιτζανιού βούτυρο, λιωμένο
Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου. Βουτυρώστε μια θήκη για 12 muffins.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και αφήστε τα στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τις μπανάνες, τη ζάχαρη, το αβγό και το λιωμένο βούτυρο. Ρίξτε το μείγμα στο μείγμα με το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν όλα τα υλικά.
4. Ρίξτε το μείγμα στις βουτυρωμένες θήκες.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 25 περίπου λεπτά.