Τζίντζερ, πιπερόριζα, gingembre, ζιγγίβερις η φαρμακευτική. Οπως και να την αποκαλέσεις πρόκειται για την ίδια ρίζα που χρησιμοποιείται στην ιατρική εδώ και χιλιάδες χρόνια, σύμφωνα με αρχαία κινέζικα κείμενα. Κάπου τότε ξεκίνησε και η καλλιέργειά του στη Νότια Ασία και αργότερα διαδόθηκε στην Ανατολική Αφρική και την Καραϊβική.
Ακόμα και σήμερα, παρά την εξέλιξη της τεχνολογίας και της ιατρικής, το τζίντζερ εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς σκοπούς, στη μαγειρική, στην αρωματοθεραπεία και στην αρωματοποιία.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο του Μέριλαντ, είναι βάλσαμο για τα πεπτικά προβλήματα, για τις φλεγμονές και για αρκετές ακόμα παθήσεις.
Πιο συγκεκριμένα, σε πολλές περιπτώσεις χρησιμοποιείται ως χωνευτικό, καταπολεμά τη δυσπεψία και είναι πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη της ναυτίας και του εμετού.
Εκείνο που ίσως δεν είναι τόσο γνωστό είναι πως όταν εφαρμόζεται απευθείας στην επιδερμίδα χαρίζει εκπληκτικά οφέλη στην όψη της: αυξάνει τη λάμψη της, μειώνει τις φλεγμονές, συμβάλλει στην αντιμετώπιση παθήσεων όπως η ακμή.
Συνήθως το καταναλώνουμε ως συστατικό συνταγών, ως ρόφημα, ως συμπλήρωμα διατροφής ή χρησιμοποιώντας καλλυντικά που το περιλαμβάνουν στη σύνθεσή τους.
Τζίντζερ: Θρεπτική αξία ανά 100 γρ.
Ενέργεια: 80 kcal / Λιπαρά: 0,4 γρ. / Yδατάνθρακες: 18 γρ. / Φυτικές ίνες: 2 γρ. / Πρωτεΐνες: 2 γρ. / Mαγνήσιο: 43 mg / Xαλκός: 2 mg / Kάλιο: 415 mg / Φώσφορο: 34 mg / Aσβέστιο: 16 mg / Nάτριο: 13 mg / Bιταμίνη C: 5 mg / Φυλλικό οξύ: 11 μg
Βελτιώνει τον τόνο της επιδερμίδας
Η αντιοξειδωτική ουσία του τζίντζερ, που ονομάζεται τζιντζερόλη, όχι μόνο καταπολεμά την οξείδωση του δέρματος αλλά προάγει την απαλότητα και την ομοιομορφία του τόνου. Το μπλε τζίντζερ από τη Μαδαγασκάρη είναι ο τύπος τζίντζερ που έχει την πιο αντιοξειδωτική σύσταση.
Μειώνει τις πανάδες
Μια άλλη θαυματουργή δράση του τζίντζερ είναι η ικανότητά του να μειώνει τις δυσχρωμίες του δέρματος. Παράλληλα λειτουργεί ως booster ενέργειας στην αρωματοθεραπεία.
Δρα κατά της κατακράτησης
Ακριβώς επειδή χαρίζει ενέργεια στα κύτταρα της επιδερμίδας, θεωρείται ότι βελτιώνει τη μικροκυκλοφορία, γι’ αυτό ίσως και να το έχετε ακούσει ως συστατικό θεραπείας κατά της κυτταρίτιδας.
Είναι αντιφλεγμονώδες
Συγκαταλέγεται στα καλύτερα φυσικά συστατικά κατά της ακμής. Χάρη στις αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ουσίες του καταπολεμά τα βακτήρια που προκαλούν ακμή και θωρακίζει την υγεία της επιδερμίδας.
Έχει καθαριστικές ιδιότητες
Το τζίντζερ έχει θερμαντικές και διεγερτικές ικανότητες, οι οποίες το καθιστούν ένα εξαιρετικό καθαριστικό για την επιδερμίδα. Πιο συγκεκριμένα, το τζίντζερ διεγείρει την οξυγόνωση, τονώνει την κυκλοφορία του αίματος και χαρίζει μια αίσθηση θερμότητας και γαργαλητού. Αναμείξτε το και με άλλα φυσικά συστατικά και θα δημιουργήσετε ένα καταπληκτικό καθαριστικό προσώπου.
DIY συνταγή για καθαριστικό προσώπου με τζίντζερ
2 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ
3 κ.σ. μέλι
½ κούπα φυτική γλυκερίνη
2 κ.σ. υγρό βιολογικό σαπούνι ελιάς
Καθαρίστε και βάλτε στο μπλέντερ το τζίντζερ ώσπου να πολτοποιηθεί. Στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ. Προσθέστε το μέλι, το οποίο είναι άλλο ένα αντισηπτικό και αντιφλεγμονώδες συστατικό που βοηθά στην απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων. Επίσης διατηρεί την υγρασία της επιδερμίδας σε υγιή επίπεδα. Επειτα ρίξτε τη γλυκερίνη, μία φυσική ενυδατική ουσία που χρησιμοποιείται κατά κόρον σε σαπούνια προσώπου, σώματος, κρέμες και γαλακτώματα. Τέλος, προσθέστε το υγρό σαπούνι και ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Το σαπούνι ελιάς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Ρίξτε το υλικό σε ένα μπουκάλι με αντλία και το αποτελεσματικό καθαριστικό της επιδερμίδας είναι έτοιμο.
Tip: Βρέξτε τα χέρια και το πρόσωπό σας με χλιαρό νερό και ρίξτε στις παλάμες σας καθαριστικό σε ποσότητα ίση περίπου με μισή κουταλιά σούπας. Τρίψτε τις παλάμες σας για να δημιουργήσετε αφρό και κάντε απαλό μασάζ με κυκλικές κινήσεις σε όλο το πρόσωπο και τον λαιμό.
Προσοχή: Αποφύγετε την επαφή με τα μάτια, γιατί μπορεί να ερεθιστούν λόγω του τζίντζερ. Τέλος, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σκουπίστε το πρόσωπό σας ταμποναριστά.
Σημείωμα: Τα φυσικά συστατικά είναι αποτελεσματικά αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να προκαλούν ερεθισμούς. Επειδή το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό φυσικό συστατικό, αν παρατηρήσετε κάποιον ερεθισμό ή αλλεργική αντίδραση, σταματήστε τη χρήση του.
Πώς να το διαλέξετε και να το συντηρήσετε
* Διαλέξτε τις ρίζες που είναι όσο το δυνατόν πιο λείες, χωρίς ρυτίδες, και σκληρές, με ομοιόμορφο χρώμα. Αντίθετα, σε περίπτωση που η ρίζα είναι μαλακή, ρυτιδιασμένη ή με διαφορετικό χρώμα σημαίνει ότι δεν είναι φρέσκια.
* Συντηρείται στο ψυγείο, για περίπου τρεις εβδομάδες. Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα του τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και έπειτα τοποθετήστε τη στο ψυγείο.