Οι άνθρωποι που αρχίζουν το φαγητό πριν από τις 8:30 το πρωί έχουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και μεγαλύτερη ινσουλινοαντοχή, γεγονός που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική μελέτη.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη δρα Μάριαμ Άλι του Πανεπιστημίου Northwestern του Σικάγου, που έκαναν τη σχετική παρουσίαση στο διαδικτυακό ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, ανέλυσαν στοιχεία για 10.575 άτομα, που χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες ανάλογα με το συνολικό χρόνο μέσα στη μέρα όπου έτρωγαν (από το πρωινό έως το βραδινό): λιγότερο από δέκα ώρες, 10 έως 13 και περισσότερες από 13.
Επίσης, δημιουργήθηκαν έξι υποκατηγορίες ανάλογα με το αν κάποιος ξεκινούσε να τρώει πριν ή μετά τις 8:30 το πρωί.
«Βρήκαμε ότι όσοι αρχίζουν να τρώνε νωρίτερα κατά τη διάρκεια της μέρας έχουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους και μικρότερη ινσουλινοαντίσταση, άσχετα με το αν περιορίζουν το εύρος της λήψης τροφής σε λιγότερες από 10 ώρες ή «απλώνουν» το φαγητό τους σε πάνω από 13 ώρες καθημερινά» δήλωσε η δρ Άλι.
Η αντίσταση/αντοχή στην ινσουλίνη συμβαίνει όταν το σώμα δεν ανταποκρίνεται εξίσου καλά στην παραγόμενη από το πάγκρεας ορμόνη και η γλυκόζη δυσκολεύεται να εισέλθει στα κύτταρα για να μεταβολιστεί, με συνέπεια να αυξάνεται ο κίνδυνος διαβήτη.
(Πηγή πληροφοριών: ΑΠΕ – ΜΠΕ)