Η Δωροθέα Μερκούρη παρουσιάζει τα μυστικά της ιταλικής σπιτικής κουζίνας με τον δικό της μοναδικό τρόπο.
Στη νέα στήλη της εκπομπής «Πάμε Δανάη!» με τίτλο «Cucina con doro», η Δωροθέα Μερκούρη μάς δείχνει πώς να φτιάχνουμε λαχταριστές αυθεντικές ιταλικές συνταγές, εύκολα και γρήγορα. Απολαυστικές συνταγές που θα απογειώσουν την κουζίνα σας!
Η σημερινή συνταγή είναι λαζάνια με μελιτζάνα και μοτσαρέλα (Lasagne alla Norma)!
Θα χρειαστείτε:
Για την σάλτσα:
300 ml passata al pomodoro
1 μεγάλο καρότο
1 μεγάλο κρεμμύδι
2 κλωνάρια σέλινο
5-6 φύλλα φρέσκος βασιλικός
Ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Για την μπεσαμέλ:
1 λίτρο φρέσκο γάλα
100 γρ. βούτυρο
2 κ.σ. παρμεζάνα
½ κ.γ. μοσχοκάρυδο
½ κ.γ. αλάτι
Για τις στρώσεις:
2 πακέτα λαζάνια
1 μεγάλη μελιτζάνα τηγανισμένη
4 κομμάτια φρέσκια mozzarella
4 κ.σ. παρμεζάνα
