Σίγουρα το να συμπεριλάβουμε τα μικρά μας στη διαδικασία του μαγειρέματος δεν είναι… απλή υπόθεση. Χρειάζεται υπομονή, ψυχραιμία και οπωσδήποτε λίγο έξτρα καθάρισμα από την πλευρά μας. Όλο και λίγη ζύμη θα κολλήσει στα μαλλιά τους, όλο και κάπου θα πέσει το αλεύρι, όλο και κάτι θα χυθεί εκεί που δεν έπρεπε, ειδικά όταν τα παιδιά είναι προσχολικής ηλικίας.
Ωστόσο, αξίζει τον κόπο να μπούμε με τα παιδιά μας στην κουζίνα και να φτιάξουμε μερικές απλές και εύκολες συνταγές. Με αυτόν τον τρόπο όχι μόνο θα τα φέρουμε σε μια πρώτη επαφή με τη συναρπαστική τέχνη της μαγειρικής αλλά θα δημιουργήσουμε μαζί τους αναμνήσεις που θα τα συνοδεύουν σε όλη τη ζωή τους. Ακόμα και αν βλέπουμε τη μαγειρική ως αγγαρεία, μαγειρεύοντας μαζί με τα παιδιά η προετοιμασία ενός πιάτου αποκτά άλλη διάσταση και μας φτιάχνει τη διάθεση.
Παράλληλα, η μαγειρική μπορεί να δώσει κάποια πολύτιμα μαθήματα στα μικρά μας:
-Τα βοηθάει να βελτιωθούν στο μέτρημα και στην ανάγνωση, ενώ παράλληλα εμπλουτίζει το λεξιλόγιό τους και ενισχύει την ανάπτυξη των χειρωνακτικών δεξιοτήτων τους. Ανακατεύοντας τα υλικά και χρησιμοποιώντας τα διάφορα σκεύη, τα παιδιά θα εξασκήσουν την κινητικότητά τους.
-Τους μαθαίνει την αξία της συνεργασίας για έναν κοινό σκοπό. Μέσω της επικοινωνίας και της αλληλοβοήθειας κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, τα παιδιά διδάσκονται πόσο σημαντικό είναι το ομαδικό πνεύμα.
-Διεγείρει την περιέργεια και τη φαντασία τους. Για τα μικρά μας καθετί στην κουζίνα αποτελεί πρόκληση. Ακόμα και το ντουλάπι με τα μπαχαρικά είναι ένας καινούργιος κόσμος για αυτά.
-Τα διδάσκει να είναι συγκεντρωμένα και προσεκτικά προκειμένου να πετύχουν τον στόχο τους. Πόσο αλεύρι χρειάζεται η συνταγή; Πόση ώρα πρέπει να ψηθεί η πίτσα; Τα παιδιά μαθαίνουν να δίνουν προσοχή στα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουν.
-Τονώνει την αυτοπεποίθησή τους και το αίσθημα επιτυχίας. Τα μικρά μας θα νιώσουν χρήσιμα και ικανοποιημένα μόλις δουν έτοιμο το πιάτο που ετοίμαζαν τόση ώρα.
Κανόνες ασφαλείας για τη μαγειρική με τα παιδιά
- Τα νήπια πρέπει πάντα να επιτηρούνται από έναν ενήλικο όταν μαγειρεύουν.
- Εξοπλιζόμαστε με πλαστικά μαχαίρια για τα παιδιά και δεν τα αφήνουμε να χρησιμοποιούν τα μεταλλικά.
- Προτού ξεκινήσουμε, συγκεντρώνουμε όλα τα απαραίτητα σκεύη και υλικά, ώστε να μη χρειαστεί να αφήσουμε το παιδί χωρίς επιτήρηση.
- Φροντίζουμε τα παιδιά να πλύνουν τα χέρια τους προτού μαγειρέψουν.
- Αν πέσει κάτι στο πάτωμα, το καθαρίζουμε αμέσως, ώστε να μη γλιστρήσουμε.
- Τονίζουμε στα παιδιά ότι δεν πρέπει να πλησιάζουν τα χέρια τους στο μίξερ όταν αυτό είναι σε λειτουργία.
- Δεν αφήνουμε τα παιδιά να χρησιμοποιήσουν το γκαζάκι ή τα μάτια της κουζίνας.
Τι μπορούν να κάνουν τα παιδιά…
Κάτω των 5 ετών:
-Να πλύνουν τα λαχανικά σε ένα σουρωτήρι
-Να μετρήσουν και να προσθέσουν μερικά υλικά
-Να ανακατέψουν με τα χέρια τους
-Να πλάσουν
-Να βουτήξουν και να σπάσουν μερικά υλικά
8-10 ετών:
Συμπεριλαμβάνονται τα παραπάνω, αλλά μπορούν να έχουν και κάποια επιπλέον καθήκοντα, όπως:
-Να σπάσουν και να χωρίσουν τα αβγά
-Να ζυγίσουν τα υλικά
-Να διαβάσουν δυνατά τις συνταγές
-Να χειριστούν το ηλεκτρικό μίξερ (υπό την επίβλεψή σας)
-Να τεμαχίσουν τα λαχανικά και τα φρούτα με ένα πλαστικό μαχαίρι