Υλικά:
5 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1φλ. ελαιόλαδο
1 κονσέρβα μανιτάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Λίγο δυόσμο, ψιλοκομμένο
4 λωρίδες μπέικον
1κ.σ. πολτό ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
Διαδικασία:
1. Σωτάρετε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, ρίχνετε το μπέικον και τα μανιτάρια. Γυρίστε τα λίγο στο τηγάνι σας μέχρι να ροδίσουν.
2. Ρίξτε έπειτα την ντομάτα, τα μυρωδικά, το αλατοπίπερο και το πολτό της ντομάτας.
3. Τηγανίζετε για περίπου 25 λεπτά σε μέτρια φωτιά.