Αυτήν την περίοδο χρειάζεστε πιο πολύ από ποτέ ένα δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα. Το συχνό πλύσιμο των χεριών, η αποφυγή του συνωστισμού και το να μένετε όσο το δυνατόν περισσότερο στο σπίτι είναι οι βασικοί τρόποι να προστατεύσετε την υγεία σας, όμως δεν είναι οι μόνοι.
Δεδομένου ότι η διατροφή σας επηρεάζει τα πάντα, από το βάρος σας μέχρι τη συγκέντρωσή σας, αξίζει να βάλετε στο πιάτο σας θρεπτικά τρόφιμα που φαίνεται να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πώς η διατροφή επηρεάζει το ανοσοποιητικό
Βασικό ρόλο στην άμυνα του οργανισμού σας παίζουν -μεταξύ άλλων- τα λευκά αιμοσφαίρια και ορισμένες ουσίες των τροφών που είναι απαραίτητες για τις λειτουργίες που συνδέονται με αυτά. Για παράδειγμα, τα αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες A, C, E και το σελήνιο, δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες εισέρχονται στον οργανισμό ή παράγονται από αυτόν, κάνοντας τα κύτταρα πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις και ιώσεις. Τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθούν στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ η έλλειψη φυλλικού οξέος έχει συνδεθεί με διαταραγμένη ανάπτυξη λευκοκυττάρων.
Τα συστατικά που θωρακίζουν τον οργανισμό
Τα βασικά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού είναι τα παρακάτω:
Βιταµίνη C
Τα εσπεριδοειδή, τα ακτινίδια, οι φράουλες, οι πιπεριές, το σπανάκι, το μπρόκολο και οι ντομάτες αποτελούν καλές πηγές
Σίδηρος
Καλές πηγές είναι το συκώτι, το κρέας, τα αυγά, τα θαλασσινά, τα δημητριακά ολικής άλεσης και οι ξηροί καρποί
Βιταµίνη Α
Εντοπίζεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, το βούτυρο, το αυγό, το συκώτι, τα καρότα και τις γλυκοπατάτες
Βιταµίνες Β12, Β6, φυλλικό οξύ
Εντοπίζονται στο γάλα, το κρέας, το συκώτι, τους ξηρούς καρπούς, τα δημητριακά και τα φρούτα με κίτρινο χρώμα
Βιταµίνη Ε
Το ελαιόλαδο, τα θαλασσινά, η βρώμη, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε
Μαγνήσιο
Εντοπίζεται στα δημητριακά ολικής άλεσης, το σουσάμι, τους ξηρούς καρπούς, τα όσπρια, τα γαλακτοκομικά και τον τόνο
Σελήνιο
Βρίσκεται στα κρέατα, τα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς και τα δημητριακά ολικής άλεσης
Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα
Εντοπίζονται κυρίως στα φυτικά έλαια, τα λιπαρά ψάρια και τους ξηρούς καρπούς
Ψευδάργυρος
Εντοπίζεται στα θαλασσινά, τα ψάρια, τα αυγά και το κρέας
Τροφές που φαίνεται να ενισχύουν το ανοσοποιητικό
- Ακτινίδιο
- Πορτοκάλι
- Κόκκινη πιπεριά
- Γιαούρτι
- Βρώμη
- Σκόρδο
- Κρεμμύδι
- Κέιλ
- Κοτόσουπα
- Τσάι
- Μοσχάρι
- Γλυκοπατάτα
- Πιπεριές
- Αυγά
- Μανιτάρια
- Κεφίρ
- Λιπαρά ψάρια
- Μπρόκολο
- Δημητριακά ενισχυμένα με ψευδάργυρο
- Κολοκύθα
Να θυμάστε ότι…
Οι βιταμίνες και οι τροφές που προαναφέρθηκαν δεν είναι «μαγικές» και δεν δρουν μεμονωμένα, αλλά ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, πλούσιας σε φρέσκα φρούτα, λαχανικά, τρόφιμα ολικής άλεσης, όσπρια, ελαιόλαδο και γαλακτοκομικά προϊόντα.