Υλικά
450 γρ. φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
350 γρ. μαρμελάδα ροδάκινο ή βερίκοκο
2 αυγά
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180ºC και τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε δύο ρηχά ταψιά. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο και τη μαρμελάδα σε ένα μπολ. Ανακατέψτε. Σπάστε μέσα τα αυγά και ανακατέψτε ξανά.
Με ένα κουτάλι της σούπας χωρίστε τη ζύμη τοποθετώντας την στο ταψί με αποστάσεις λίγων εκατοστών. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι αν θέλετε. Ψήστε για 20 έως 25 λεπτά. Aφήστε τα να κρυώσουν πριν σερβίρετε.