Η δίαιτα MIND δημιουργήθηκε, αρχικά, για να βοηθήσει τους ηλικιωμένους να προλάβουν την άνοια και να διατηρήσουν το μυαλό τους σε εγρήγορση.
Μια νέα μελέτη, ωστόσο, αποκαλύπτει ότι αυτή η προσέγγιση στη διατροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει τους νεαρούς μαθητές να βρουν τη συγκέντρωσή τους.
Διαβάστε επίσης: Παιδιά: Ποια χρώματα τους… ανοίγουν την όρεξη;
Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ιλινόις λένε ότι μπορεί, μάλιστα, να βελτιώσει την προσοχή των προεφήβων.
Τι είναι η δίαιτα MIND
Η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) εστιάζει σε μεγάλο βαθμό στην πρόσληψη τροφών φυτικής προέλευσης (στα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα όσπρια, όπως φασόλια, φακές και αρακά) και στον περιορισμό της πρόσληψης ζωικών προϊόντων και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Επιπλέον, περιλαμβάνει τρόφιμα, πλούσια σε βιταμίνες, καροτενοειδή και φλαβονοειδή, όπως τα φυλλώδη χόρτα και τα μούρα, που προστατεύουν τον εγκέφαλο μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή.
Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν η αντιοξειδωτική άμυνα είναι χαμηλή και το σώμα δεν μπορεί να καταπολεμήσει τα τοξικά μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Αυτό το στρες προκαλεί κυτταρική βλάβη στον εγκέφαλο και σε όλο το σώμα και έχει συνδεθεί με πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του Αλτσχάιμερ και του καρκίνου.
Τροφές που μπορείτε να ενσωματώσετε στη διατροφή του παιδιού:
- Πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
- Λάχανο.
- Καρότο.
- Κόκκινες και πράσινες πιπεριές.
- Όσπρια, όπως τα μπιζέλια και τα φασόλια.
- Αγγούρια.
- Ντομάτες.
- Μύρτιλα.
- Ξηροί καρποί, συμπεριλαμβανομένων των φιστικιών, των καρυδιών, των φουντουκιών και των αμυγδάλων.
- Δημητριακά ολικής άλεσης.
- Ψάρι και κοτόπουλο.
- Ελαιόλαδο.
Καθημερινά πρέπει να καταναλώνει τουλάχιστον τρεις μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως, καθώς και μία σαλάτα και ένα ξεχωριστό λαχανικό.
Τις περισσότερες μέρες πρέπει να τρώει ξηρούς καρπούς ως σνακ και μέρα παρά μέρα μισό φλιτζάνι φασόλια.
Τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα πρέπει να τρώει πουλερικά και μισό φλιτζάνι μούρα (καλύτερα να είναι βατόμουρα), ενώ τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα πρέπει να τρώει ψάρι. Όπως και στη μεσογειακή διατροφή, το κύριο πρόσθετο λίπος της διατροφής είναι το ελαιόλαδο.
Τροφές που είναι καλύτερο να αποφεύγετε:
- Βούτυρο και άλλα ζωικά λιπαρά.
- Τυρί.
- Κόκκινα και επεξεργασμένα κρέατα (μπριζόλα, μοσχαρίσιος κιμάς, χοιρινό, αρνί, μπέικον, λουκάνικο)
- Πρόχειρο φαγητό.
- Τηγανιτά (τηγανιτές πατάτες, κοτομπουκιές, τηγανητό κοτόπουλο, χάμπουργκερ – όχι περισσότερο από 1 μερίδα την εβδομάδα)
- Επεξεργασμένα τρόφιμα με βάση τη ζάχαρη και το αλεύρι, όπως μπισκότα και κέικ.