Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Υλικά για 6 μπιφτέκια

• 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιο
• 2 κρεμμύδια τριμμένα
• 2 ντομάτες τριμμένες
• 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί
• 2 κ. σ. ξύδι
• 2 κ. σ. ελαιόλαδο
• Ρίγανη
• Αλάτι, πιπέρι
• 2 λεμόνια (το χυμό)
• Πατάτες

Εκτέλεση

• Βάζετε τον κιμά σε ένα μπολ και όλα τα υλικά (εκτός από το χυμό λεμόνι), τα ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα για λίγο στο ψυγείο.
• Κόβετε τις πατάτες μέσα στο ταψί και προσθέτετε αλατοπίπερο, ρίγανη, λάδι και το χυμό από τα λεμόνια. Τις ανακατεύετε.
• Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθετε τα μπιφτέκια.
• Τα τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο στην κάτω σχάρα και ψήνετε στους 180° για περίπου 1.30 ώρα.
• Μόλις είναι έτοιμα από την μια πλευρά, τα γυρνάτε και από την άλλη και έτοιμα!