Νιόκι στο φούρνο με κρέμα γάλακτος

Υλικά

• 1 πακέτο φρέσκα νιόκι από πατάτα
• 1 κρέμα γάλακτος light των 200ml
• 200 γραμμάρια τριμμένο κίτρινο τυρί
• 150 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• 5 φέτες ζαμπόν
• 3 φέτες μπέικον

Εκτέλεση

• Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε νερό με ελάχιστο αλάτι. Προσθέστε τα νιόκι στο νερό που βράζει. Τα νιόκι μόλις είναι έτοιμα αρχίζουν κι έρχονται στην επιφάνεια του νερού. Μόλις άνέβουν όλα στραγγίξτε τα σε ένα σουρωτήρι.
• Αδειάστε τα νιόκι σε ένα μικρό πυρέξ, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και πασπαλίστε με λίγη παρμεζάνα από πάνω.
• Ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά και καλή σας όρεξη!