Ψαρόσουπα

Υλικά

• 1 κοκκινόψαρο
• 1 καρότο
• 2 πατάτες
• 1 κρεμμύδι
• 4 κ.σ. ρύζι
• Σέλινο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

• Καθαρίστε τις πατάτες, το κρεμμύδι και το καρότο.
• Κόψτε τις πατάτες σε κυβάκια.
• Ρίξτε τα στην κατσαρόλα μαζί με το σέλινο και σκεπάστε τα με νερό, η στάθμη του οποίου θα πρέπει να είναι το πολύ δύο δάχτυλα πιο ψηλά από τα υλικά.
• Μεταφέρετε την κατσαρόλα σε ένα μάτι σε μέτρια φωτιά.
• Καθαρίστε το ψάρι και κόψτε το σε δύο κομμάτια.
• Αφαιρέστε τα λαχανικά από την κατσαρόλα μόλις βράσουν και ρίξτε το ψάρι. Φροντίστε να βράσει καλά αλλά να μην διαλυθεί.
• Έπειτα προσθέστε το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
• Αφαιρέστε το ψάρι από την κατσαρόλα και ρίξτε το ρύζι.
• Αφού βράσει και αυτό ξαναβάλτε στην κατσαρόλα όλα τα υλικά, να πάρουν μια βράση όλα μαζί. Σερβίρετε με λίγο λεμόνι.